[實用新型]一種防串味的燉缽

有效

• 申請號: 201420060000.6
• 申請日: 2014-02-10
• 公開（公告）號: CN203662533U
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 陳合林
• 申請（專利權）人: 浙江愛仕達生活電器有限公司;浙江愛仕達電器股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/20;A47J36/06
• 代理公司: 浙江翔隆專利事務所(普通合伙) 33206
• 代理人: 張建青

技術領域

本實用新型涉及廚房用具領域，具體地說是一種防串味的燉缽。

背景技術

燉缽是一種用于蒸、燉食物的廚房烹飪用具，由缽體和蓋在缽體上的缽蓋組成。使用時，待烹飪的食材放置到缽體內，蓋上缽蓋后，將燉缽整體置于壓力鍋或電蒸鍋內進行均勻受熱，實現燉缽內食物的快速煮熟。目前的燉缽中，缽體與缽蓋之間的密封效果差，形成了一圈縫隙，蒸汽通過該縫隙在燉缽內、外之間流動，導致燉缽內的熱量散失，減慢了食物的煮熟速度；而且，壓力鍋、電蒸鍋在長期使用后會在位于鍋內的零部件上沾留多種食物的味道，雜味會隨著蒸汽的流動從縫隙進入到燉缽內，造成食物的串味。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是克服上述現有技術存在的缺陷，提供一種內部食材烹飪時間短，且能夠有效防止串味的燉缽。

為此，本實用新型采用的技術方案如下：一種防串味的燉缽，包括缽體和蓋在缽體上的缽蓋，其技術特征是，所述的缽蓋上形成一圈套在缽體口部上的環形槽；所述的缽蓋上開有排氣孔。這一設置，使得缽蓋蓋在缽體上后，缽體口部置于環形槽內，增強了缽蓋與缽體配合處的封閉效果，兩者之間的縫隙小，使用時，燉缽內的蒸汽只能通過缽蓋上的排氣孔排出，故燉缽內部的壓力會比外部的壓力大，能提高燉缽內的溫度，縮短內部食材的烹飪時間；同時，因燉缽內、外存在壓力差，燉缽外的蒸汽不易進入到燉缽內，有效防止了食物的串味。

作為改進，所述缽蓋的內壁上形成凸起的第一擋圈和第二擋圈，第一擋圈位于內側，第二擋圈位于外側，兩者之間形成上述的環形槽。這一設置，使得缽蓋的結構簡單、牢固。

作為改進，所述缽體口部的外側壁與第二擋圈的內壁相抵觸，所述缽體的頂壁與環形槽的頂壁相抵觸；所述的缽體口部套有第一密封圈，缽體與缽蓋的配合處通過該第一密封圈密封。這一設置，使得缽體與缽蓋配合處通過第一密封圈密封，且密封效果好。

作為改進，所述的燉缽還包括一置于缽體內的濾芯；所述濾芯的上邊緣向外延伸形成外沿，濾芯通過該外沿架置在缽體口部上，外沿與環形槽匹配，當缽蓋蓋合時，外沿置于環形槽內，所述濾芯的下部開有多個用于漏汁液的濾孔，濾芯的外底壁與缽體的內底壁之間留有用于盛汁液的空間。這一設置，使得燉缽可通過濾芯進行食物、湯汁的分離；濾芯與缽體之間的裝配簡單、方便，與缽蓋的配合處的密封性好。

作為改進，所述的外沿上套有第二密封圈，缽體與外沿的配合處通過第二密封圈密封，缽蓋與外沿的配合處通過第二密封圈密封。這一設置，使得燉缽的缽蓋、濾芯、缽體配合處的密封效果好。

作為改進，所述缽體上部的外側壁上對稱設有兩個便于手拿取的提手。這一設置，使得缽體便于使用者放置、拿取。

本實用新型的有益效果主要體現在：有效縮短了燉缽內食材的烹飪時間，且能夠有效防止串味。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例一的剖視圖。

圖2為本實用新型實施例一的爆炸圖。

圖3為本實用新型實施例二的剖視圖。

圖4為本實用新型實施例二的爆炸圖。

圖中所示：1、缽體，11、提手，2、缽蓋，21、環形槽，22、排氣孔，23、第一擋圈，24、第二擋圈，3、第一密封圈，4、濾芯，41、外沿，42、濾孔，5、第二密封圈。

具體實施方式

下面結合說明書附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步說明。

實施例一

如圖1、圖2所示的防串味燉缽，由缽體1、蓋在缽體1上的缽蓋2、套在缽體1口部的第一密封圈3組成。所述缽蓋2的內壁上形成凸起的第一擋圈23和第二擋圈24，第一擋圈23位于內側，第二擋圈24位于外側，兩者之間形成一圈套在缽體1口部上的環形槽21。所述缽體1口部的外側壁與第二擋圈24的內壁相抵觸，所述缽體1的頂壁與環形槽21的頂壁相抵觸，缽體1與缽蓋2的配合處通過該第一密封圈3密封。所述的缽蓋2上開有排氣孔22。所述缽體1上部的外側壁上對稱設有兩個便于手拿取的提手11。

使用時，缽蓋2蓋于缽體1上后，缽體1口部及第一密封圈3均置于環形槽21內，燉缽內的蒸汽只能通過缽蓋2上的排氣孔22排出，故燉缽內部的壓力會比外部的壓力大，能提高燉缽內的溫度，縮短內部食材的烹飪時間；同時，因燉缽內、外存在壓力差，燉缽外的蒸汽不易進入到燉缽內，有效防止了食物的串味。

實施例二

如圖3、圖4所示的防串味燉缽，由缽體1、蓋在缽體1上的缽蓋2、置于缽體1內的濾芯4、第二密封圈5組成。