[實用新型]一種安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置

有效

• 申請號: 201420053787.3
• 申請日: 2014-01-27
• 公開（公告）號: CN203720074U
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 孫大文;謝安國;曾新安;王啟軍
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: G01N21/25
• 分類號: G01N21/25
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 陳文姬

技術領域

本實用新型涉及采集肉品高光譜信息的裝置，特別涉及一種安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置。

背景技術

隨著科技的進步，融合了光譜與空間成像的高光譜技術憑借其定性、定量以及定位的能力，越來越多地被應用到食品及農副產品的質量檢測、分類與分級中，具有快速、無損等突出優勢。目前，肉類的品質檢測上采用高光譜技術的報道持續增多，且檢測精度越來越高、檢測范圍越來越廣。如中國專利CN200710178609.8公布了一種利用超光譜成像系統檢測肉制品嫩度的方法；中國專利CN200710178609公布了肉制品嫩度無損檢測的超光譜成像系統及檢測方法；中國專利CN200610097857公布了基于高光譜圖像技術的農畜產品無損檢測方法及裝置。中國專利CN201110060095.2公布了快速無損傷檢測冷卻肉菌落總數的方法。

然而，高光譜在生產中應用只處于起步階段，很多方面與實際生產的結合不理想。高光譜檢測的第一步是采集光譜圖像信息。現有的高光譜采集系統大多將高光譜儀置于一個不透光的匣子中（光室），將物體放于載物臺上，通過平動載物臺，實現高光譜相機對物體的逐行掃描，最后獲得高光譜圖像。這種高光譜采集裝置在肉品檢測，尤其在屠宰場的大宗肉品檢測中有諸多不便之處，主要表現在：

（1）高光譜匣子的容積以及載物平臺的承重有限，使大塊胴體不能放進匣子內掃描。切割成小塊檢測，則影響商品價值。

（2）高光譜檢測技術以非接觸、快速、無損傷著稱，然后現有的高光譜系統讓食品置于載物臺上掃描，不可避免會讓食品接觸污染物。

（3）動物胴體大多在冷藏庫里低溫冷藏，進行光譜掃描時，將肉品拿入拿出，必將產生溫度波動，易引起肉品腐敗變質。

（4）移動大塊肉品費時、耗力、工作效率低，同時，進出冷庫使工人忍受嚴寒之苦。

實用新型內容

為了克服現有技術的上述缺點與不足，本實用新型的目的在于提供一種安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置，在冷庫外可完成對高光譜儀的操作和運算，完成檢測過程，使工人免受嚴寒之苦，可用于肉品的PH、嫩度、微生物等常規指標測量以及肉品分級、宰后成熟狀況等綜合指標檢測。

本實用新型的目的通過以下技術方案實現：

一種安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置，包括設于冷庫外的電腦，設于冷庫內的高光譜掃描系統、水平移動部件、垂直移動部件和移動平臺；

所述水平移動部件包括兩條水平軌道、兩個固定部件、第一電機、第二電機、第一螺桿、軸承和滑輪，所述兩條水平軌道分別固定于冷庫的兩側墻壁，所述軸承的兩端分別穿過設置于兩條水平軌道的兩個滑輪，并與兩個滑輪固定連接；所述軸承的兩端分別穿過兩個固定部件；所述第一螺桿的兩端分別與兩個固定部件通過螺紋連接；所述第一螺桿穿過移動平臺，與移動平臺螺紋連接；所述軸承穿過移動平臺；所述軸承在第二電機的驅動下，帶動滑輪沿水平軌道在x軸方向上移動，軸承與移動平臺、固定部件相對滑動；所述第一螺桿在第一電機的驅動下，帶動移動平臺在y軸方向移動；

所述垂直移動部件包括固定于移動平臺下方的第二螺桿和第三電機，所述高光譜掃描系統固定于第二螺桿上；所述第二螺桿在第三電機的驅動下帶動高光譜掃描系統在垂直方向移動；

所述高光譜掃描系統、第一電機、第二電機和第三電機分別與電腦連接。

所述高光譜掃描系統包括掃描平臺、高光譜儀、光源和攝像頭，所述高光譜儀、光源和攝像頭固定安裝在掃描平臺上。

所述高光譜儀包括鏡頭、窄縫、光譜儀和CCD數字照相機。

與現有技術相比，本實用新型具有以下優點和有益效果：

（1）本實用新型的安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置的掃描系統在冷庫內，可減少外界條件（溫度、濕度、光線等）的干擾，采用高光譜儀移動的方式掃描，節省了搬運樣品的人力，方便快捷。

（2）本實用新型的安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置的操作系統、運算系統在冷庫外，避免了操作人員遭受冷庫嚴寒之苦。

（3）本實用新型的安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置在采集光譜過程中，移動高光譜儀而保持畜肉胴體懸掛于冷庫中始終不動，避免肉品溫差變動和接觸污染。

（4）本實用新型的安裝于冷庫中的肉品品質檢測裝置，利用不透光的冷藏庫形成天然的光室，因此本裝置不需要專門搭建光室。