[實(shí)用新型]改進(jìn)型滾筒式炒食機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420052772.5
• 申請(qǐng)日: 2014-01-27
• 公開（公告）號(hào): CN203789677U
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李運(yùn)宇;羅玉基
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 李運(yùn)宇;羅玉基
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 張龍哺

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及自動(dòng)烹調(diào)領(lǐng)域，特別是一種提高翻炒效果、更清潔衛(wèi)生的炒食機(jī)。

背景技術(shù)

隨著生活水平的提高，為了提高烹調(diào)效率，各種自動(dòng)烹調(diào)的機(jī)器正日漸受到歡迎，市場(chǎng)上就有一些有各種帶翻炒功能結(jié)構(gòu)的滾筒式炒食機(jī)，利用滾筒式結(jié)構(gòu)進(jìn)行翻炒食物，這些炒食機(jī)可以有效減少人力成本，而且烹調(diào)質(zhì)量也比較穩(wěn)定，在飯?zhí)谩⒕频甑葓?chǎng)合可大派用場(chǎng)。但是這種炒食機(jī)主要靠滾筒式鍋體自轉(zhuǎn)來翻炒食物，然后通過外置在滾筒式鍋體側(cè)壁或者鍋底的加熱器加熱從而炒熟食物，存在翻炒不夠均勻甚至粘鍋的問題。而且這種翻炒方式也更容易產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙積聚在滾筒式鍋體內(nèi)和鍋口附近，既影響工作人員健康，也影響食物的烹調(diào)質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種改進(jìn)型滾筒式炒食機(jī)。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

改進(jìn)型滾筒式炒食機(jī)，包括鍋架和安裝在鍋架中的滾筒式鍋體，所述鍋架上安裝有豎桿，所述豎桿的頂端連接有橫桿，該橫桿的端部設(shè)置有刮刀，所述刮刀的刀柄伸入滾筒式鍋體內(nèi)，其中所述刮刀的刀刃朝向滾筒式鍋體的內(nèi)壁。

為了最大限度除去油煙，所述鍋架的后端設(shè)置有導(dǎo)煙管，其中所述導(dǎo)煙管的進(jìn)煙口延伸至滾筒式鍋體的鍋口處并伸進(jìn)滾筒式鍋體內(nèi)，所述導(dǎo)煙管的出煙口位于鍋架后方的底端處。

為了方便刮刀的安裝，所述橫桿的端部設(shè)置有垂直套管，所述刮刀的刀柄套裝在垂直套管中。

為了方便刀刃的更換，所述刮刀的刀柄設(shè)置有用于夾住刀刃的夾板，其中所述刀刃為可拆卸的、柔性塑料制成的刀刃條。

為了提高吸油煙的效率，所述導(dǎo)煙管的進(jìn)煙口設(shè)計(jì)成喇叭狀。

本實(shí)用新型的有益效果是：該炒食機(jī)通過合理的結(jié)構(gòu)改良，特別是通過刮刀與滾筒式鍋體相配合，當(dāng)滾筒式鍋體旋轉(zhuǎn)時(shí)，刮刀就可以起到輔助翻炒的效果，還可以避免粘鍋，保證烹調(diào)質(zhì)量；此外，導(dǎo)煙管可使炒食機(jī)工作時(shí)產(chǎn)生的油煙快速排出，避免油煙充積在滾筒式鍋體內(nèi)或者廚房中，使工作環(huán)境更加清潔。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。

圖1是本實(shí)用新型的立體圖；

????圖2是本實(shí)用新型中刮刀部分的立體圖。

具體實(shí)施方式

參照?qǐng)D1、圖2，改進(jìn)型滾筒式炒食機(jī)，包括鍋架1和安裝在鍋架1中的滾筒式鍋體2，其中所述鍋架1安裝在炒食機(jī)基座11上，鍋架1和滾筒式鍋體2在工作的時(shí)候會(huì)相對(duì)于水平面傾斜，以保證食物主要在滾筒3的底端處不會(huì)灑出。滾筒式鍋體2內(nèi)的底端還設(shè)置有攪拌葉8輔助攪拌，但這個(gè)攪拌葉8的高度一般不會(huì)設(shè)置得很高，否則就會(huì)使裝食材工作變得麻煩。攪拌葉8可通過鍋架1外置的電機(jī)9驅(qū)動(dòng)。鍋架1也可以設(shè)計(jì)成可調(diào)整角度的結(jié)構(gòu)，方便從滾筒式鍋體2傾倒食物。所述鍋架1上安裝有豎桿3，所述豎桿3的頂端連接有橫桿4，該橫桿4的端部設(shè)置有刮刀5，豎桿3和橫桿4可組合設(shè)計(jì)成L字狀、T字狀或者其它類似形狀，作為刮刀5的支架，其中豎桿3用于對(duì)刮刀5固定，橫桿4方便刮刀5伸入滾筒式鍋體2中。所述刮刀5的刀柄51伸入滾筒式鍋體2內(nèi)，其中所述刮刀5的刀刃52朝向滾筒式鍋體2的內(nèi)壁。這樣刮刀5就和鍋架1固定不動(dòng)，而當(dāng)滾筒式鍋體2旋轉(zhuǎn)工作時(shí)，刮刀5可起到輔助翻炒的作用。所述橫桿4的端部設(shè)置有垂直套管7，所述刮刀5的刀柄51套裝在垂直套管7中，既方便刮刀5安裝，也使刮刀5可以順著垂直套管7旋轉(zhuǎn)微調(diào)，避免因?yàn)楣蔚?角度不合適而損壞刮刀5或者滾筒式鍋體2的內(nèi)壁。

所述刮刀5的刀柄51設(shè)置有用于夾住刀刃52的夾板53，其中所述刀刃52為可拆卸的、柔性塑料制成的刀刃條，既避免滾筒式鍋體2內(nèi)壁被刮花，也可利用柔性塑料可形變的特性，使刮刀5更貼合滾筒式鍋體2內(nèi)壁，提高翻炒效果。刀刃52和夾板53之間可通過螺絲54實(shí)現(xiàn)連接，通過夾板53結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可方便刀刃52損壞后更換。

所述鍋架1的后端設(shè)置有導(dǎo)煙管6，其中所述導(dǎo)煙管6的進(jìn)煙口61延伸至滾筒式鍋體2的鍋口處并伸進(jìn)滾筒式鍋體2內(nèi)，所述導(dǎo)煙管6的出煙口62位于鍋架1后方的底端處，使翻炒過程中產(chǎn)生的油煙能順著排出，避免油煙直接排到廚房中。所述導(dǎo)煙管6的進(jìn)煙口61設(shè)計(jì)成喇叭狀，這樣滾筒式鍋體2內(nèi)的油煙就更容易進(jìn)入導(dǎo)煙管6中。