[實(shí)用新型]一種用于刀削面機(jī)器人的切削刀

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420032321.5
• 申請(qǐng)日: 2014-01-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203692326U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李朝陽(yáng);吳美煥;劉健;宮晶
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 深圳愛(ài)她他智能餐飲技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A21C11/10
• 分類號(hào): A21C11/10
• 代理公司: 深圳市恒申知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙) 44312
• 代理人: 陳健

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于餐飲餐品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于刀削面機(jī)器人的切削刀。

背景技術(shù)

隨著人們生活節(jié)奏加快及生活水平的提高，人們對(duì)飲食的科學(xué)性更加重視，面食因其特有的營(yíng)養(yǎng)成分和易于消化的特點(diǎn)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。面食的品種和做法很多，其中以刀削面最為普遍。于眾多形狀的刀削面中，中厚邊薄的刀削面因具有中部筋道、邊緣滑嫩的獨(dú)特風(fēng)味而深受全國(guó)各地及外國(guó)人的喜愛(ài)。

經(jīng)對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上刀削面機(jī)器人調(diào)研和現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的刀削面機(jī)器人均不能切削出中厚邊薄的對(duì)稱棱形面條。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種用于刀削面機(jī)器人的切削刀，旨在解決現(xiàn)有技術(shù)中的刀削面機(jī)器人無(wú)法切削出中厚邊薄的對(duì)稱棱形面條的問(wèn)題。

本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種用于刀削面機(jī)器人的切削刀，包括刀座、主刀刃、第一側(cè)刀刃及第二側(cè)刀刃，所述第一、第二側(cè)刀刃分別傾斜地連接于所述主刀刃的相對(duì)兩側(cè)且相互對(duì)稱，所述第一、第二側(cè)刀刃與所述主刀刃之間分別形成角度相同的鈍角。

進(jìn)一步地，所述第一、第二側(cè)刀刃沿所述主刀刃的中心線軸對(duì)稱設(shè)置。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，有益效果在于：本實(shí)用新型的主刀刃與第一、第二側(cè)刀刃之間的夾角都為鈍角，從而可使刀削面機(jī)器人能切削出中厚邊薄的對(duì)稱棱形面條，使面條的形態(tài)、品質(zhì)恒定，口感更為豐富好吃。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種用于刀削面機(jī)器人的切削刀安裝于刀架上的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1所示的切削刀在面坯來(lái)方向切削面條時(shí)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是圖1所示的切削刀在面坯去方向切削面條時(shí)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題、技術(shù)方案及有益效果更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

如圖1至圖3所示，為本實(shí)用新型的一較佳實(shí)施例，一種用于刀削面機(jī)器人的切削刀100，包括刀座1、主刀刃2、第一側(cè)刀刃3及第二側(cè)刀刃4。刀座1安裝于刀架200上，第一、第二側(cè)刀刃3、4分別傾斜地連接于主刀刃2的相對(duì)兩側(cè)且相互對(duì)稱，第一、第二側(cè)刀刃3、4與主刀刃2之間分別形成角度相同的鈍角。

請(qǐng)參見(jiàn)圖2，當(dāng)切削刀100隨刀架200沿箭頭a方向運(yùn)動(dòng)，面坯300沿箭頭b方向運(yùn)動(dòng)（即相對(duì)于切削刀100的來(lái)方向運(yùn)動(dòng)）時(shí)，切削刀的主刀刃2及第二側(cè)刀刃4同時(shí)切削面坯300，可切削出中厚邊薄的對(duì)稱棱形面條。請(qǐng)參見(jiàn)圖3，當(dāng)切削刀100隨刀架200沿箭頭c方向運(yùn)動(dòng)，面坯300沿箭頭d方向運(yùn)動(dòng)（即相對(duì)于切削刀100的去方向運(yùn)動(dòng)）時(shí)，切削刀100的主刀刃2及第一側(cè)刀刃3同時(shí)切削面坯300，同樣可切削出中厚邊薄的對(duì)稱棱形面條。

本實(shí)施例的切削刀100通過(guò)設(shè)置主刀刃2及兩側(cè)的第一、第二側(cè)刀刃3、4，可在面坯300往復(fù)進(jìn)給時(shí)均能切削出中厚邊薄的對(duì)稱棱形面條，使面條的形態(tài)、品質(zhì)恒定，口感更為豐富好吃。

作為優(yōu)先的實(shí)施方式，為了實(shí)現(xiàn)雙向進(jìn)給面坯均能切削出尺寸規(guī)格一致的對(duì)稱的棱形面條，第一、第二側(cè)刀刃3、4沿主刀刃2的中心線軸對(duì)稱設(shè)置。

以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。