[實用新型]一種刮刀輔助穩定部件

有效

• 申請號: 201420026902.8
• 申請日: 2014-01-16
• 公開（公告）號: CN203969031U
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 尹相善
• 申請（專利權）人: 尹相善
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B5/00
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 秦雯

技術領域

本實用新型涉及面食加工技術領域，尤其是涉及一種具有刮刀的煎餅機用刮刀輔助穩定部件。

背景技術

煎餅是中國北方地區的一種傳統食品，長期以來，煎餅的加工方式為：將調制好的面糊通過簡易刮板在鏊板上刮平，待其成熟揭起。該手工方式加工的煎餅由于人工反復刮制操作，因此成熟后的煎餅薄、韌勁足、口感好且加工成本低，但是費工費力、效率低，不適于大規模化煎餅的制作。

公開號是CN100506043的本申請人在先申請中公開了一種仿手工自動煎餅機，該機包括加熱烙制裝置、自動給料裝置和煎餅刮取裝置，其中加熱烙制裝置包括轉盤上的加熱爐和加熱爐頂部的鏊板；自動給料裝置由給料盤和給料刮板組成，在給料盤上開有給料孔；煎餅刮取裝置的刮片通過轉軸安裝在支座上，刮片可做上下定時擺動。為提供給料和刮取煎餅的時間，轉盤的轉動是間歇性非連續轉動。煎餅的攤制過程是：按下控制按鈕后，轉盤在電機和傳動機構帶動下轉動，當任一鏊板轉至給料口正下方時，轉盤停止轉動，開始轉動的給料板將處于給料盤中的面糊刮至給料口處，通過給料板的轉動，完成面糊在鏊板上的攤制。一次給料結束后，給料刮板停轉，電機再次啟動，通過轉盤的轉動，下一鏊板轉至給料口下方，而已經給料完成的鏊板在轉盤間隙轉動帶動下運動到刮刀處時，由刮刀完成煎餅的刮取，至此，一張煎餅安置完成。本煎餅機自動給料、自動攤制且一機上裝多個鏊板，大大提升了作業效率，是一臺真正意義上的自動煎餅機，該煎餅機在實際生產過程中獲得廣大顧客的好評。本機中刮刀為一薄鋼片，通過鉚釘與轉軸固定，當鏊板轉動到位，刮刀直接與鏊板表面接觸，此時任何不穩定的因素如相對之間速度的變化、刮刀表面平整度等都將影響刮刀正常刮取煎餅，無法實現煎餅完整剝離。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種煎餅刮刀輔助穩定部件，刮刀與鏊板接觸、刮取煎餅之前，首先與該輔助穩定部件接觸，采用的技術方案是：一種刮刀輔助穩定部件，其特征在于：所述輔助穩定部件包括穩定板，所述穩定板的上輪廓線為高度變化的曲線，曲線最高點與鏊板表面等高。

本實用新型的技術特征還有：所述穩定板固定在鏊板或者鏊板下的加熱爐的一側。

本實用新型的技術特征還有：所述穩定板安裝在穩定支架上。

本實用新型的有益效果在于：本輔助穩定部件配合煎餅機而使用，穩定板的上輪廓曲線的最高點與鏊板等高，這樣，刮刀在于鏊板表面接觸前，首先與穩定板接觸，可消除刮刀與鏊板之間的相對振動，同時通過觀察兩者之間的相對運動情況，操作者能及時發現刮刀的彎曲和變形并及時停機檢查，起到保護刮刀的作用。本實用新型不僅可用于鏊板不自轉的煎餅機上，還可用于鏊板具有自轉運動的煎餅機上，只需要對應改變穩定板固定方式即可。本實用新型結構簡單、成本低廉，在延長刮刀使用壽命的同時保證了煎餅刮取的完整性。??????????

附圖說明

附圖1是本實用新型實施例一結構示意圖，附圖2是本實用新型實施例二結構示意圖，其中1是鏊板，2是主機架，3是穩定板，4是穩定板上輪廓曲線，5是加熱爐，6是穩定支架。

具體實施方式

下面結合附圖，對本實用新型的具體實施方式進行說明。本實用新型公開了一種刮刀輔助穩定部件，該輔助穩定部件包括穩定板3，穩定板上輪廓線4為高度變化的曲線，穩定板上輪廓線4最高點與鏊板1表面等高。穩定板上輪廓線4最高點最靠近鏊板1。

當煎餅機的鏊板不具有自轉動作時，穩定板3固定在鏊板1或者鏊板1下的加熱爐的一側，見附圖1。

當煎餅機的鏊板需要完成自轉動作時，穩定板3安裝在穩定支架6上，以不干涉鏊板自轉為目的，見附圖2。

使用時，刮刀首先與穩定板3接觸，借助穩定板3、消除刮刀與鏊板1之間存在的相對振動、并可檢查刮刀的高度，一旦出現刮刀卡死的現象，立刻停機。運動相對穩定后的刮刀保證了煎餅刮取的完整性。

當然，上述說明并非對本實用新型的限制，本實用新型也不僅限于上述舉例，本技術領域的普通技術人員在本實用新型的實質范圍內所做出的變化、改型、添加或替換，也屬于本實用新型的保護范圍。