[實(shí)用新型]一種麥芽糖發(fā)酵裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420021150.6
• 申請(qǐng)日: 2014-01-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203668397U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 崔全山
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 濱州市力之源生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12M1/20
• 分類號(hào): C12M1/20;C12M1/12;C12M1/02
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 倫文知

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種發(fā)酵裝置，尤其是一種麥芽糖發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

目前，麥牙糖的發(fā)酵和過(guò)濾為兩個(gè)工藝步驟，這兩個(gè)工藝步驟分別在兩個(gè)獨(dú)立的裝置內(nèi)進(jìn)行，這種結(jié)構(gòu)形式，既會(huì)增加設(shè)備的投入，且占用空間比較大，這就是現(xiàn)有技術(shù)所存在的不足之處。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題，就是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)所存在的不足，而提供一種麥芽糖發(fā)酵裝置，該裝置集麥牙糖的發(fā)酵和過(guò)濾功能于一體，其集成化程度高。

本方案是通過(guò)如下技術(shù)措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的：該麥芽糖發(fā)酵裝置包括罐體，所述罐體的內(nèi)腔設(shè)置有隔板，隔板將罐體內(nèi)腔分隔為至少兩個(gè)發(fā)酵腔，每個(gè)發(fā)酵腔內(nèi)安裝有一個(gè)攪拌構(gòu)機(jī)，攪拌機(jī)構(gòu)的上端連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，罐體的側(cè)壁為空心夾壁腔，夾壁腔內(nèi)設(shè)置有加熱介質(zhì)，罐體的外側(cè)壁上設(shè)置有介質(zhì)進(jìn)口和介質(zhì)出口，罐體的上部設(shè)置有與發(fā)酵腔位置和數(shù)量對(duì)應(yīng)的進(jìn)料口；發(fā)酵腔的底部螺紋連接有過(guò)濾腔，發(fā)酵腔的底部固定連接有過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ，過(guò)濾腔的上端設(shè)置有與過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ鄰接的過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ，過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ和過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ的過(guò)濾孔直徑相等，過(guò)濾腔內(nèi)位于過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ的下方設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)Ⅲ，過(guò)濾網(wǎng)Ⅲ的過(guò)濾孔直徑小于過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ的過(guò)濾孔直徑。

上述過(guò)濾腔的外側(cè)固定連接有把手，以方便操作人員通過(guò)把手帶動(dòng)過(guò)濾腔轉(zhuǎn)動(dòng)，使過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ和過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ中的過(guò)濾孔重合或錯(cuò)開(kāi)，從而實(shí)現(xiàn)發(fā)酵腔的打開(kāi)或密封。

上述攪拌機(jī)構(gòu)包括中心軸和與其固定連接的攪拌葉片，中心軸上沿其軸向設(shè)置有至少兩組攪拌葉片，通過(guò)各組攪拌葉片對(duì)發(fā)酵腔內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行攪拌，保證其發(fā)酵效果。

上述攪拌葉片上設(shè)置有消泡齒，這種結(jié)構(gòu)的攪拌葉片，在攪拌過(guò)程中可以通過(guò)其自身的消泡齒將發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡打破。

上述罐體頂部設(shè)置有與發(fā)酵腔數(shù)量和位置對(duì)應(yīng)的出氣口。

上述過(guò)濾腔與發(fā)酵腔的連接端之間設(shè)置有密封圈，以保證發(fā)酵腔與過(guò)濾腔之間的密封性能。

本方案的有益效果可根據(jù)對(duì)上述方案的敘述得知，該麥芽糖發(fā)酵裝置中，所述罐體的內(nèi)腔設(shè)置有隔板，隔板將罐體內(nèi)腔分隔為至少兩個(gè)發(fā)酵腔，每個(gè)發(fā)酵腔內(nèi)安裝有一個(gè)攪拌構(gòu)機(jī)，攪拌機(jī)構(gòu)的上端連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，這種結(jié)構(gòu)形式可以實(shí)現(xiàn)一個(gè)發(fā)酵罐可以同時(shí)發(fā)酵不同用途的麥芽糖。發(fā)酵腔的底部螺紋連接有過(guò)濾腔，發(fā)酵腔的底部固定連接有過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ，過(guò)濾腔的上端設(shè)置有與過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ鄰接的過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ，過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ和過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ的過(guò)濾孔直徑相等，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)濾腔使過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ和過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ中的過(guò)濾孔重合或錯(cuò)開(kāi)，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵腔打開(kāi)將其內(nèi)部完成發(fā)酵的物質(zhì)排出進(jìn)行過(guò)濾，或?qū)l(fā)酵腔封閉進(jìn)行發(fā)酵，過(guò)濾腔內(nèi)位于過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ的下方設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)Ⅲ，過(guò)濾網(wǎng)Ⅲ的過(guò)濾孔直徑小于過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ的過(guò)濾孔直徑，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)由粗到細(xì)的雙級(jí)過(guò)濾，防止過(guò)濾網(wǎng)被堵塞。該裝置集麥牙糖的發(fā)酵和過(guò)濾功能于一體，其集成化程度高。由此可見(jiàn)，本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和進(jìn)步，其實(shí)施的有益效果也是顯而易見(jiàn)的。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型具體實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，1-出氣口，2-驅(qū)動(dòng)電機(jī)，3-進(jìn)料口，4-中心軸，5-介質(zhì)進(jìn)口，6-發(fā)酵腔，7-攪拌葉片，8-過(guò)濾網(wǎng)Ⅰ，9-過(guò)濾網(wǎng)Ⅱ，10-把手，11-過(guò)濾網(wǎng)Ⅲ，12-過(guò)濾腔，13-罐體，14-夾壁腔，15-隔板，16－介質(zhì)出口。

具體實(shí)施方式

為能清楚說(shuō)明本方案的技術(shù)特點(diǎn)，下面通過(guò)具體實(shí)施方式，并結(jié)合其附圖，對(duì)本方案進(jìn)行闡述。

一種麥芽糖發(fā)酵裝置，如圖所示，它包括罐體13，所述罐體13的內(nèi)腔設(shè)置有隔板15，隔板15將罐體13內(nèi)腔分隔為至少兩個(gè)發(fā)酵腔6，罐體13頂部設(shè)置有與發(fā)酵腔6數(shù)量和位置對(duì)應(yīng)的出氣口1。每個(gè)發(fā)酵腔6內(nèi)安裝有一個(gè)攪拌構(gòu)機(jī)，該攪拌機(jī)構(gòu)包括中心軸4和與其固定連接的攪拌葉片7，攪拌機(jī)構(gòu)中的中心軸4的上端連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)2，中心軸4上沿其軸向設(shè)置有至少兩組攪拌葉片7，攪拌葉片7上設(shè)置有消泡齒，通過(guò)驅(qū)動(dòng)電機(jī)2帶動(dòng)中心軸4及其上的攪攪拌葉片7轉(zhuǎn)動(dòng)，對(duì)發(fā)酵腔6內(nèi)的物質(zhì)進(jìn)行攪拌。罐體13的側(cè)壁為空心夾壁腔14，夾壁腔14內(nèi)設(shè)置有加熱介質(zhì)，該加熱介質(zhì)優(yōu)選熱水，罐體13的外側(cè)壁上設(shè)置有介質(zhì)進(jìn)口5和介質(zhì)出口16，罐體13的上部設(shè)置有與發(fā)酵腔6位置和數(shù)量對(duì)應(yīng)的進(jìn)料口3。