[實(shí)用新型]一種炭烤爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420001608.1
• 申請(qǐng)日: 2014-01-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN203647150U
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬帥
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 馬帥
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06
• 代理公司: 北京市金棟律師事務(wù)所 11425
• 代理人: 邢江峰

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及燒烤設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種炭烤爐。

背景技術(shù)

烤制食物以其獨(dú)特的風(fēng)味備受人們喜愛(ài)，尤其是炭烤食物更是深受人們的喜愛(ài)。炭烤食物是以木炭為燃料，在炭烤爐上進(jìn)行烤制的一種食物，因此，在炭烤過(guò)程中一定要保證木炭的充分燃燒，否則木炭在不充分燃燒情況下產(chǎn)生的一氧化碳對(duì)人體是有害的，然而目前的炭烤爐很難保證木炭的充分燃燒，浪費(fèi)資源。與此同時(shí)，在炭烤過(guò)程中，需要往肉串上涂抹調(diào)料，這些調(diào)料一般是流體狀的，在烤制過(guò)程中，這些調(diào)料會(huì)沿著肉串簽子留到烤制者的手上，把手弄臟，并把肉串簽子的手持端弄臟，給食用者帶來(lái)不好的印象，影響消費(fèi)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種炭烤爐，解決了現(xiàn)有炭烤爐不能使木炭充分燃燒，以及烤制的肉串簽子的手持端上不干凈，給食用者帶來(lái)不好印象的問(wèn)題。

為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

一種炭烤爐，包括烤箱、烤槽和風(fēng)機(jī)，所述烤槽設(shè)置在烤箱上，風(fēng)機(jī)設(shè)置在烤槽的一端，所述烤槽由底板、中板、前側(cè)板、后側(cè)板和端面板組成，所述中板上設(shè)置通孔，所述后側(cè)板的截面為“「”型，以與底板垂直的方式，前側(cè)板和后側(cè)板分別設(shè)置在底板的兩個(gè)長(zhǎng)邊上，后側(cè)板的上沿向外設(shè)置，所述前側(cè)板的高度低于后側(cè)板的高度，所述中板以與底板平行的方式設(shè)置在前側(cè)板和后側(cè)板之間，在中板、前側(cè)板和后側(cè)板組成的敞口槽的兩端分別設(shè)置端面板。

進(jìn)一步地，所述烤槽的長(zhǎng)度小于烤箱的長(zhǎng)度，將烤槽的一端與烤箱的一端對(duì)齊設(shè)置。

進(jìn)一步地，前側(cè)板可以比后側(cè)板低1-2cm，優(yōu)選地，低1cm。

進(jìn)一步地，所述烤槽焊接固定或者卡扣固定至烤箱上。

進(jìn)一步地，所述中板上設(shè)置的通孔的密度由靠近設(shè)置風(fēng)機(jī)的一端向另一端逐漸變小。隨著風(fēng)力的逐漸減小，通過(guò)多設(shè)置通風(fēng)孔來(lái)保證烤槽內(nèi)的通風(fēng)量，保證木炭的充分燃燒。

進(jìn)一步地，所述風(fēng)機(jī)設(shè)置在在烤槽的一端，并設(shè)置在中板上。

進(jìn)一步地，還包括小烤槽，小烤箱設(shè)置在位于后側(cè)板一側(cè)的烤箱上；用于放置已經(jīng)烤好的肉串，并保持烤好的肉串的溫度，不會(huì)變涼，變軟。

進(jìn)一步地，還包括烤網(wǎng)，烤網(wǎng)設(shè)置在烤槽上，方便燒烤過(guò)程中肉串的放置。

進(jìn)一步地，還包括敞口炭灰槽，敞口炭灰槽可抽拉式設(shè)置在底板和中板之間。木炭燒盡后的炭灰由中板的通孔落入敞口炭灰槽中，將敞口炭灰槽抽出即可將炭灰清理，清理方便，且不會(huì)產(chǎn)生大的揚(yáng)灰，干凈。

具體地，所述敞口炭灰槽的形狀與底板、中板、前側(cè)板和后側(cè)板包圍的空間的形狀相配合。

具體地，所述烤槽的材質(zhì)為鋼。

具體地，烤箱內(nèi)設(shè)置多個(gè)隔層，用于放置生肉串或其他待烤制的食物，并將生肉與其他食物分開(kāi)放置，保證衛(wèi)生。

本實(shí)用新型的炭烤爐的烤槽的底板、中板、前側(cè)板和后側(cè)板包圍的空間為通風(fēng)道，與中板上的通孔配合，形成流通的風(fēng)流，保證炭火燃盡，同時(shí)通風(fēng)道還能作為炭灰容納腔，燒盡的木炭通過(guò)中板上的通孔落入，并定期清理即可；增設(shè)一個(gè)敞口炭灰槽后，炭灰清理更加方便，且不會(huì)產(chǎn)生大的揚(yáng)灰，干凈。烤槽中后側(cè)板（燒烤時(shí)燒烤者站立的一側(cè)）比前側(cè)板高，這樣涂抹在肉串上的調(diào)料會(huì)流向與手持端相反的一端，就不會(huì)把手持端的簽子弄臟，進(jìn)而影響消費(fèi)了。

利用本實(shí)用新型的炭烤爐烤制的肉串干凈，而且木炭燃燒充分，利用率高，不浪費(fèi)資源，肉串不會(huì)被因木炭燃燒不充分產(chǎn)生的一氧化碳的熏烤，烤制的肉串更健康。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實(shí)用新型的炭烤爐的結(jié)構(gòu)示意圖，省略設(shè)置風(fēng)機(jī)端的端面板。

圖2是本實(shí)用新型的烤槽的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本實(shí)用新型的烤槽的結(jié)構(gòu)示意圖，未視風(fēng)機(jī)。

圖中：1、烤槽，11、底板，12、中板，121、通孔，13、前側(cè)板，14、后側(cè)板，15、端面板，2、烤箱，3、風(fēng)機(jī)，4、敞口炭灰槽。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型的附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。