[發明專利]五參蟲草鮑魚藥膳及其制備方法

在審

• 申請號: 201410857536.5
• 申請日: 2014-12-31
• 公開（公告）號: CN104585795A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 張超英;魏平;曹曉涵;李正天;張雨喬
• 申請（專利權）人: 廣州至信中藥飲片有限公司
• 主分類號: A23L1/333
• 分類號: A23L1/333;A23L1/30
• 代理公司: 廣州番禺容大專利代理事務所(普通合伙) 44326
• 代理人: 劉新年

技術領域

本發明涉及一種功能性保健食品，具體涉及一種補益藥膳及其制備方法。

背景技術

中醫認為“藥食同源”，許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。由此根據食材及藥材的性質配制的膳食即為藥膳。藥膳是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物，是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用；既具有營養價值，又可防病治病、強身健體、延年益壽。因此，藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補，疾病得到治療。

特別是一些體虛之癥，癥見腰膝痛，眩暈耳鳴，失眠多夢，乏力氣短等。男性多表現為肢冷、性功能減退和耳鳴等癥狀；婦女酸多見形體消瘦，面色萎黃，經少閉經等。此類癥狀如用藥物治療容易產生副作用，如用藥膳的方法給予輔助治療則效果更好。

發明內容

本發明提供了一種五參蟲草鮑魚藥膳，由以下原料制成：人參5-80克，西洋參5-60克，丹參10-100克，南沙參5-90克，北沙參5-90克，當歸10-100克，白術10-100克，冬蟲夏草10-30克，黃精10-120克和鮑魚50-400克。

優選配方為：人參35克，西洋參60克，丹參50克，南沙參50克，北沙參50克，當歸10克，白術10克，冬蟲夏草30克，黃精10克和鮑魚200克。

所述藥膳的制備方法，包括以下步驟：

(1)將原料人參、西洋參、丹參、南沙參、北沙參、當歸、白術、冬蟲夏草和黃精洗凈晾干或在40～60℃下烘干，研成200～300目細粉，裝棉袋待用。

(2)將步驟(1)裝有細粉的棉袋和鮑魚加適量水用放入瓦制密封容器內用文火煨2～3小時或隔水燉煮3～4小時，調味即得目標產品。

本發明所述的人參為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根莖。

白術為菊科植物白術AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。性溫，健脾補氣，燥濕補水，疲乏力，因表止汗。清《本草備要》：在血補血，在氣補氣。

當歸為傘形科植物當歸Angelicasinensis(Oliv.)Diels.的干燥根。

西洋參為五加科植物西洋參.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。丹參為唇形科植物丹參SalviamiltiorrhizaBge.的根和根莖。

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps.sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體。

南沙參為桔梗科植物輪葉沙參Adenophora?tetraphylla(Thunb.)Fisch.或沙參Adenophora?stricta?Miq.的根。

北沙參為傘形科植物珊瑚菜Glehnia?littoralis?Fr.schmidt?ex?Miq.的根。

鮑魚(拉丁名：Abalone)，屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，屬海洋軟體動物。鮑魚陰陽并補，清《得配本草》記載：治跌打損傷，女子血閉。

以上諸物合用，補氣養血，益腎壯陽，滋陰健脾，固精止瀉，運用于久病初愈，氣血兩虛，房事不舉，女子血閉，體質虛弱人群。

本發明作為保健食物沒有藥物的毒副作用，適合長期服用，且制備方法簡單，可產業規模化生產。

使用方法：以上膳品，按適合個人食量食用，每天食用兩次到三次。建議一次一到兩碗(約500毫升容量碗)。

具體實施方式

實施例1配方：人參5克，西洋參30克，丹參10克，南沙參5克，北沙參90克，當歸50克，白術50克，冬蟲夏草10克，黃精120克和鮑魚50克。

實施例2配方：人參35克，西洋參60克，丹參50克，南沙參50克，北沙參50克，當歸10克，白術10克，冬蟲夏草30克，黃精10克和鮑魚200克。

實施例3配方：人參80克，西洋參5克，丹參100克，南沙參90克，北沙參5克，當歸100克，白術100克，冬蟲夏草30克，黃精60克和鮑魚400克。

以上配方按以下步驟制備：

(1)將原料人參、西洋參、丹參、南沙參、北沙參、當歸、白術、冬蟲夏草和黃精洗凈晾干或在40～60℃下烘干，研成200～300目細粉，裝棉袋待用。