[發明專利]李果簡易腌藏方法和結構

在審

• 申請號: 201410853817.3
• 申請日: 2014-12-31
• 公開（公告）號: CN104686648A
• 公開（公告）日: 2015-06-10
• 發明（設計）人: 何志剛;林曉姿;林曉婕;梁璋成;李維新;鄭榕青;林程;任香蕓
• 申請（專利權）人: 福建省農業科學院農業工程技術研究所;永泰縣科技文體局
• 主分類號: A23B7/158
• 分類號: A23B7/158;A01F25/02
• 代理公司: 福州市景弘專利代理事務所(普通合伙) 35219
• 代理人: 林祥翔;呂元輝

1.一種李果簡易腌藏方法，包括步驟：

設凹陷于地平面的腌池，腌池的邊沿設有高于地平面的壟，所述壟上設有至少一個缺口，所述缺口的高度低于所述壟的高度；所述腌池的底部鋪設底層防水隔膜，所述底層防水隔膜鋪設延伸至壟的上方或延伸至壟的外側；

所述腌池中設有置果區域，在置果區域中放置李果；

在置果區域加入鹽、鹽水和焦亞硫酸鈉；

在置果區域李果的上部鋪設上層防水隔膜，所述上層防水隔膜鋪設延伸至壟的上方或延伸至壟的外側；

在上層防水隔膜的上方設覆土層。

2.如權利要求1所述的李果簡易腌藏方法中，所加入的鹽的質量與李果質量的比例為14：100-24:100；所加入的鹽水的含鹽量為15％-18％，所加入的鹽水的質量與李果質量的比例為5：100-10:100；所加入的焦亞硫酸鈉的質量與李果質量的比例為2：1000-5:1000。

3.如權利要求1所述的李果簡易腌藏方法中，所加入的李果經粗鹽破皮處理。

4.如權利要求1至3中任一所述的李果簡易腌藏方法中，所放置的李果的高度低于地平面50cm以上。

5.一種李果簡易腌藏結構，包括凹陷于地平面的腌池，所述腌池的邊沿設有高于地平面的壟，所述壟上設有至少一個缺口，所述缺口的高度低于所述壟的高度；

所述腌池的底部鋪設有底層防水隔膜，所述底層防水隔膜鋪設延伸至壟的上方或延伸至壟的外側；

所述腌池中設有置果區域，所述置果區域上部鋪設有上層防水隔膜，所述上層防水隔膜鋪設延伸至壟的上方或延伸至壟的外側；

所述上層防水隔膜上方設有高度為80-120cm的覆土層。

6.如權利要求5所述的李果簡易腌藏結構中，所述腌池的形狀為與閑置空地形狀相適配的形狀。

7.如權利要求5或6所述的李果簡易腌藏結構中，所述壟的高度為10-30cm。

8.如權利要求5或6所述的李果簡易腌藏結構中，所述缺口的高度與地平面齊平。

9.如權利要求5或6所述的李果簡易腌藏結構中，所述閑置空地的土質為泥土、沙質土，所用覆土層為挖腌池所得土或沙子。