[發明專利]一種微波專用食品包裝袋及其制作方法

有效

• 申請號: 201410850435.5
• 申請日: 2014-12-30
• 公開（公告）號: CN104709567A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發明（設計）人: 戴炯軍;嚴建鋒
• 申請（專利權）人: 寧波浩瑞印務有限公司
• 主分類號: B65D30/02
• 分類號: B65D30/02
• 代理公司: 余姚德盛專利代理事務所(普通合伙) 33239
• 代理人: 胡小永

技術領域

本發明涉及一種食品包裝袋，尤其涉及一種可用于微波加熱的食品包裝袋。

背景技術

目前的食品包裝袋材質包括紙質、塑料等，為了保持食品衛生，食品包裝袋都是密封的，這樣才能保證食品在運輸和銷售過程中不被污染，然而多數食品進行微波加熱的時候，又不能使包裝袋密封，因為食品加熱產生的水蒸氣會大量充斥到包裝袋內部，需要打開包裝袋，這樣盡管可行但是仍舊存在被污染的可能，同時當大規模供應食品時，不可能一個個去撕包裝袋，費時又費力。因此需要研制出一種既能保持密封性又能直接微波加熱的食品包裝袋。

發明內容

針對背景技術中存在的缺陷，本發明的目的是提供一種微波專用的食品包裝袋，該食品包裝袋在平常運輸存儲過程中保持包裝袋的密封性，在進行微波加熱的時候具有自動透氣功能，即不需要打開密閉的食品包裝袋即可完成微波加熱。

為了達到上述目的，本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種微波專用食品包裝袋的制作方法，包括如下步驟：

1)制作塑料包裝袋本體；

2)在塑料包裝袋本體的表面開設多個透氣孔，透氣孔的直徑保持在0.3-0.5mm；

3)在包裝袋本體的內表面多個透氣孔對應的位置涂刷膜漿，膜漿將透氣孔完全覆蓋；

4)將涂刷過膜漿的包裝袋至于真空干燥箱中，以50℃干燥40分鐘，再以65℃干燥20分鐘，待透氣孔上的膜成型后，取出包裝袋，即得到微波專用食品包裝袋；

其中所述膜漿采用如下方法制作：

1)將玉米淀粉和交聯淀粉按照4:1的比例混合，溶解于水后調節成濃度25％的淀粉漿；

2)將25％的淀粉漿調節PH值為5.0-6.0；

3)在淀粉漿中加入占淀粉漿重量1.5％的氯化鈣溶液，氯化鈣溶液的濃度為3.6％，攪拌加熱至70℃；

4)完全糊化后迅速冷卻至45℃，按照50u異淀粉酶/g淀粉加入異淀粉酶，恒溫攪拌3小時后，再加添同樣量的異淀粉酶，再攪拌6h后結束，用紗布過濾后得到粉漿。

為了保持膜漿的性能穩定，涂刷膜漿時膜漿的溫度控制在45-50℃。

交聯淀粉的糊液粘度對熱、酸和剪切力影響具有較高穩定性，我們發現采用交聯淀粉與玉米淀粉混合后加工的膜與單獨采用玉米淀粉加工的膜，強度提高了20％以上。

淀粉膜如果恒溫干燥的話，容易變脆，本發明采用分段干燥：50℃干燥40分鐘，65℃干燥20分鐘，避免了因恒溫干燥造成的強度下降。

本發明的另一個目的是提供一種微波專用包裝袋，其采用上述的制作方法制得。

本發明主要的特點：

1、通過獨特方法及工藝制造成的膜漿，涂刷干燥后形成淀粉膜，該淀粉膜具有強度高、韌性大，不透氣等優點，涂刷在透氣孔的內表面后，能夠保持食品包裝袋內部的密閉性，使包裝袋內食品處于密閉狀態從而保證食品存儲的安全性。同時，淀粉膜具有足夠的強度，能夠保持在日常的存儲運輸過程中不破碎和崩裂。

2、所述膜漿干燥后得到的淀粉膜在溫度大于80℃和濕度度大于55％后，會自動溶解為漿，由于具有該性質，將該包裝袋至于微波爐加熱后，待溫度升高至80℃后，由于食品的水分以水蒸氣形式散發出來，淀粉膜在高溫和高濕環境下會逐漸融化，這時候，淀粉膜不再對透氣孔進行密閉，包裝袋內由食品散發出來的水蒸氣得以從包裝袋內散發出來，保證了微波加熱的安全，避免了“爆炸”的發生。

3、淀粉膜的組分完全安全，即使其融化后的漿料沾染到食品，其主要成分為淀粉，對食品安全沒有任何影響。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步說明：

實施例1

制作微波專用食品包裝袋，包括如下步驟：

1)制作塑料包裝袋本體；

2)在塑料包裝袋本體的表面開設多個透氣孔，透氣孔的直徑保持在0.3-0.5mm；

3)在包裝袋本體的內表面透氣孔對應的位置涂刷膜漿，膜漿將透氣孔完全覆蓋；

4)將涂刷過膜漿的包裝袋至于干燥箱中，以50℃干燥30分鐘，再以65℃干燥10分鐘，待透氣孔上的膜成型后，取出包裝袋，即可進行食品包裝；

其中所述膜漿采用如下方法制作：

1)將玉米淀粉和交聯淀粉按照4:1的比例混合，溶解于水后調節成濃度25％的淀粉漿；

2)將25％的淀粉漿調節PH值為5.0-6.0；

3)在淀粉漿中加入占淀粉漿重量1.5％的氯化鈣溶液，氯化鈣溶液的濃度為3.6％，攪拌加熱至70℃；