[發(fā)明專利]一種涼茶及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410840466.2
• 申請日: 2014-12-30
• 公開（公告）號: CN104522247A
• 公開（公告）日: 2015-04-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭書君
• 申請（專利權(quán)）人: 彭書君
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371
• 代理人: 欒波

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，具體而言，涉及一種涼茶及其制備方法。

背景技術(shù)

涼茶是漢族典型的一種中草藥植物性飲料，廣東涼茶是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶對于廣東人，可以說是“生命源于水，健康源于涼茶”。

涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。吃火鍋、小龍蝦、辣子魚、燒烤，凡是可能讓人內(nèi)火上升的食物，很多人總會在同一時(shí)刻將目光投向涼茶。涼茶的主要作用是清熱解毒、清肺潤燥解暑。夏天偏熱多濕的氣候容易使人腸胃失調(diào)，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現(xiàn)上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀，而飲用涼茶可以預(yù)防或治療這些病癥。

目前，市場上出現(xiàn)的涼茶雖然種類繁多，但藥效基本相同，都是以降火為主，比較單一。

有鑒于此，特提出本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的第一目的在于提供一種涼茶，所述的涼茶不僅具有降火的功效，還具有醒目、防癌抗癌的功效，而且口感清淡、細(xì)膩。

本發(fā)明的第二目的在于提供一種所述的涼茶的制備方法，該方法流程簡單，能將藥材中的有效成分充分提取出來。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，特采用以下技術(shù)方案：

一種涼茶，由以下成分組成：

按重量計(jì)，海金沙90-110份，桑果72-88份，水燈芯45-55份，車前草45-55份，金銀花44-66份，水1.5×10⁴-1.7×10⁴份。

上述涼茶由海金沙、桑果、水燈芯、車前草和金銀花五種藥材以特定范圍的比例組合，并在一定量的水中煎煮而成，該涼茶中各藥物功效產(chǎn)生協(xié)同作用，產(chǎn)生降火、醒目、防癌抗癌多種功效，克服了現(xiàn)有涼茶功效單一的問題。

另外，經(jīng)過多名評茶師嚴(yán)格的品評測試后，一致認(rèn)定上述涼茶具有以下口味特點(diǎn)：口感清淡、細(xì)膩、無刺激感小。

上述涼茶還可作以下優(yōu)化：

進(jìn)一步地，海金沙90-105份，桑果75-88份，水燈芯45-50份，車前草45-50份，金銀花44-60份，水1.5×10⁴-1.7×10⁴份。

進(jìn)一步地，按重量計(jì)，海金沙95-105份，桑果80-88份，水燈芯45-50份，車前草45-50份，金銀花52-66份，水1.5×10⁴-1.6×10⁴份。

進(jìn)一步地，按重量計(jì)，海金沙95-105份，桑果80-88份，水燈芯45-50份，車前草45-50份，金銀花52-60份，水1.5×10⁴-1.6×10⁴份。

進(jìn)一步地，按重量計(jì)，海金沙95-105份，桑果80-84份，水燈芯45-50份，車前草45-50份，金銀花52-60份，水1.5×10⁴-1.6×10⁴份。

進(jìn)一步地，按重量計(jì)，海金沙95-105份，桑果80-82份，水燈芯45-50份，車前草45-50份，金銀花52-60份，水1.5×10⁴-1.6×10⁴份。

上述涼茶的制備方法，包括下列步驟：

步驟A：按照配方，取海金沙、桑果、水燈芯、車前草和金銀花，混合；

步驟B：向混合后的藥材中加入水，進(jìn)行煎熬，得到煎液；

步驟C：過濾除去煎液中的殘?jiān)玫疆a(chǎn)品。

該制備方法流程簡單，能將藥材中的有效成分充分提取出來，并且其制出的涼茶無沉淀、無懸浮物，透亮。

上述涼茶的制備方法還可作以下優(yōu)化：

進(jìn)一步地，所述步驟B中煎熬的方法為：

步驟B1：向混合后的藥材中加入一半量的水，煎熬28-32min，后取出煎液和藥渣；

步驟B2：向藥渣中加入剩余量的水，煎熬28-32min，然后再加入所述步驟B1得到的煎液，再煎熬8-12min，后取出煎液。

經(jīng)過以上反復(fù)煎煮提高了有效成分的提取率。當(dāng)然，煎煮時(shí)間上也可進(jìn)一步優(yōu)化，兩次煎煮時(shí)間均為30min，合并煎液后煎煮的時(shí)間為10min時(shí)，提取率基本已達(dá)到最高值。

進(jìn)一步地，在步驟C之后還包括，向過濾后的煎液中加入白糖，以改善涼茶的口味，更宜飲用。當(dāng)然，加入蜂蜜也能達(dá)到同樣的效果，或者在飲用時(shí)再加入。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：

(1)具有降火、醒目、防癌抗癌多種功效；