[發(fā)明專利]一種復(fù)合谷豆粉及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410832733.1
• 申請日: 2015-08-04
• 公開（公告）號: CN104489483A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙俊嶺
• 申請（專利權(quán)）人: 塔城市鵬坤玉米食品有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 北京中恒高博知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11249
• 代理人: 夏晏平

1.一種復(fù)合谷豆粉，按重量份計，由以下組分復(fù)配而成：玉米粉100份，青稞粉50-100份，蕎麥粉50-100份，藕粉20-50份，南瓜粉20-30份，西芹粉?20-30份，番茄提取物10-20份，沙棘粉50-80份；其中，沙棘粉是采用如下方法制備得到的：將沙棘粉碎，倒入罐內(nèi)，加入75度的酒精，在85-95^oC的條件下水解1-2小時，然后進行過濾，將過濾液進行離心脫水，再將脫水物倒入瓶內(nèi)，加熱濃縮，取出濃縮物，用紅外線在120^oC干燥，直至濃縮物變成粉末狀為止；優(yōu)選地，加入酒精水解30min后，加入沙棘質(zhì)量0.5-1wt%的冰醋酸，繼續(xù)水解。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：所述玉米粉是通過以下方法制備得到的：選擇自然風(fēng)干玉米，進行除雜、潤水、脫皮、破碎、膨化、磨粉得到粒徑為1mm的玉米細(xì)粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：番茄提取物是采用如下方法制備得到的：將番茄用粉碎機粉碎，再將粉碎物放至容器內(nèi)，加入3-5倍重量的水，加熱至50-60℃回流提取1-2小時，然后過濾得水提取液，將水提取液凍干得水提取粉末。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：所述青稞粉與沙棘粉的重量比例優(yōu)選為1.25-1:1。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：所述玉米粉的制備方法中先后進行三次以上的脫皮、脫坯，使其為純凈度為95%以上。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：加入4倍重量的水。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：所述蕎麥粉為國標(biāo)特一級。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：所述自然風(fēng)干玉米為國標(biāo)一級。

9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的復(fù)合谷豆粉，其特征在于：所述純凈度為99.9%。

10.制備權(quán)利要求1-9任一項復(fù)合谷豆粉的方法，包括以下步驟：

⑴按比例分別稱取各原料，分別粉碎至細(xì)粉備用；

⑵混勻，包裝。