[發明專利]一種制備活性人參類植物的方法

有效

• 申請號: 201410819802.5
• 申請日: 2014-12-13
• 公開（公告）號: CN104622926B
• 公開（公告）日: 2020-01-07
• 發明（設計）人: 姜在璿;歐黎虹;劉杰;金寶瑟;姜俊浩
• 申請（專利權）人: 武漢虹睿生物科技開發有限公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及適于人參類植物包括野山參、林下參、移山參、園參、水人參、花旗參、三七參等長期保管的制造方法。本方法是將天然的人參類植物全身清洗并自然干燥后，在保持原有形態下，利用具有自動溫度調節和自動濕度調節的自動溫、濕度調節裝置，通過對人參類植物熱處理的溫度反復的升高降低，使人參活性成分增加。并繼續干燥，再制成真空包裝產品，再將真空包裝后的產品進行熱處理滅菌。所得人參在室溫下也能長期保管，并含有豐富活性人參皂苷成分。

技術領域

本發明涉及一種制備活性人參類植物的方法，屬于中藥材加工領域。

背景技術

人參是五加科人參屬多年生草本植物，產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部等地。人參被老百姓稱作“百草之王”，可見人參的珍貴和人們對人參的喜愛。

人參學名英文為Panax ginseng C.A.Mayer，其中“Pan”是指“全部”的意思，“Axos”是指“醫學”的意思，故享有“萬病通治”的意思。人參多是在旱地中栽培的參，花旗參是在加拿大、美國等地栽培的參，三七參主要是在中國栽培的參，反復栽培生產的耕地被污染的可能性增高。最近栽培的人參越來越多，產業化時代即將到來。

人參皂苷是人參的主要成分，也是具有治療作用的有效成分。人參含有的人參皂苷和非皂苷類物質具有很多藥理作用，對有害活性酸素具有抗酸化作用，且具有抗癌、降血壓、保肝護腎、肌肉強化、改善記憶力等效果，特別是對腎臟機能強化有很明顯的作用。人參皂苷主要分為人參二醇(PPD)和人參三醇(PPT)。野山參的人參皂苷含量比其他同類的人參品種高3-4倍，其中特別是人參皂苷Rg3具有抑制癌細胞增殖、抑制癌細胞浸潤、抗腫瘤細胞轉移、促進腫瘤細胞凋亡、抑制腫瘤細胞生長等作用，因此人參皂苷Rg3也成為當今醫藥界關于預防和抗腫瘤的研究熱點。

隨著社會的不斷進步和生活節奏加快，人們對健康食品的需求亦不斷增高。人參作為一種傳統的滋補良藥，深受大眾的喜愛。人參雖然營養價值豐富對人體有益，但是人參在儲藏保管過程中常常因為霉菌病變等原因導致品質下降，無法繼續食用，所以，人參類中藥材需要一種適于長期保管而又能保持原有營養成分的加工方法。

發明內容

本發明針對現有技術中人參儲藏保管難的特點，提供一種適于長期保管而又能保持原有營養成分的加工方法，解決了人參儲藏保管難的問題。另外，本發明方法還能提高人參的活性成分含量。

本發明方法所用的處理裝置包括蒸汽室和處理室，所述處理室通過蒸汽活塞與蒸汽室相連，且通過空氣活塞與大氣相連，處理室內還有用于放置原料的多孔車床和溫度壓力表。

本發明使用上述設備制備活性人參類植物的方法，包括如下步驟：

(1)將洗凈的人參類植物置于多孔車床上，打開蒸汽活塞和空氣活塞，排出空氣，5分鐘后關閉空氣活塞；

(2)待處理室內溫度達到121℃、表壓1.1kgf/cm²時，關閉蒸汽活塞，維持10分鐘，然后空氣活塞打開，溫度降至90℃時，空氣活塞關閉，蒸汽活塞開啟；

(3)重復步驟(2)兩次；

(4)待處理室內溫度升到100℃時，保溫2～4小時，揮發除去乙炔；

(5)關閉蒸汽活塞，開啟空氣活塞，降溫至60℃，然后空氣活塞關閉，蒸汽活塞開啟，保溫60℃24小時；

(6)關閉蒸汽活塞，冷卻至室溫后，取出人參類植物真空包裝，然后于100℃下熱處理10～60分鐘。

所述人參類植物是指包括野山參、林下參、移山參、園參、水人參(利用水培技術人工栽培的人參)、花旗參、三七參等。