[發(fā)明專利]一種保健飲料及其制作方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410801925.6
• 申請日: 2014-12-22
• 公開（公告）號: CN104522801A
• 公開（公告）日: 2015-04-22
• 發(fā)明（設計）人: 黃文榮;馬靜;周菲婭;武小赟
• 申請（專利權）人: 百花醫(yī)藥集團股份有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 張梅

技術領域

本發(fā)明涉及一種保健飲料及其制作方法，屬于飲料的技術領域。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們對飲料的需求量越來越大，人們的個人生活中、餐桌上都少不了各種飲料，如各種各樣的碳酸飲料、果汁、奶制品飲料、堿性飲料滿足了人們對各種口味的需求。隨著社會競爭力的增加，人們的工作壓力也越來越大，各種功能飲料也逐漸的誕生，如紅牛、樂虎、加多寶等。且隨著生活水平提高，人們對飲料的質(zhì)量要求也越來越高，也更加注意到飲料對身體健康的重要性，對飲料的選擇的要求愈來愈高，不但要求口感好，而且要求具有保健功能，故保健飲料已成為當今飲料市場的熱點。保健飲料在我國近幾年才發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)，尚處于初級發(fā)展階段，發(fā)展速度迅有很大的上升空間。保健飲料更科學的叫法是功能性飲料，功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括營養(yǎng)素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。中藥保健飲料集傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素于一身，與傳統(tǒng)的純凈水相比，口感好、解暑、有營養(yǎng)、生津止渴強，比曾經(jīng)走紅的碳酸飲料更止渴、更健康、更爽口?、更提神，有望成為未來的飲料主角。但現(xiàn)在市場中大多的飲料都含有很高的糖分和含有少量的添加劑。現(xiàn)在很多女性擔心肥胖而不敢喝太多的飲料，糖尿病患者更是不敢喝，所以開發(fā)健康、天然、精致而不含太高糖分和添加劑的的保健飲料來滿足人們的需要有著深遠而廣泛地意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種保健飲料及其制作方法，所述保健飲料不添加任何色素、添加劑及糖類，綠色健康，無毒無副作用，口感圓潤香甜,有厚重味，適合任何人群，包括糖尿病、肥胖癥及高血脂癥的患者飲用。另具有清熱解毒，潤肺止咳，解暑利尿，消炎，降血壓，增強體質(zhì)，提高機體免疫力等功效。

為解決上述技術問題，本發(fā)明采用以下技術方案實現(xiàn)：

一種保健飲料，按照重量組份計算，由鮮魚腥草80－120份、羅漢果20-40份、葛根粉5-15份制作而成。

前述的保健飲料中，按照重量組份計算，由鮮魚腥草90－110份、羅漢果27-33份、葛根粉7-13份制作而成。

前述的保健飲料中，按照重量組份計算，由鮮魚腥草100份、羅漢果30份、葛根粉10份制作而成。

前述的保健飲料中，所述葛根粉這樣制備：取葛根，加入3倍量的水，送入碎解機中碎解，碎解機的篩網(wǎng)孔徑為2毫米；另選一個干凈的池子，用寬幅塑料布鋪墊，再將80－100目的鋼絲篩置于池內(nèi)，在篩內(nèi)鋪上紗布，把碎解后的漿末盛于紗布上，注入清水，充分攪動，使淀粉隨水漏入池內(nèi)，反復加水，直至淀粉與粉渣分離干凈，將淀粉漿沉淀48小時后抽干淀粉上面的水，取出淀粉塊，60℃烘干，即得。

前述的保健飲料中，所述葛根粉這樣制備：取葛根，加入3倍量的水，送入碎解機中碎解，碎解機的篩網(wǎng)孔徑為2毫米；碎解后的漿末用離心機分離10分鐘，轉(zhuǎn)速為每分鐘1000轉(zhuǎn)，即得濕淀粉，60℃烘干，即得。

前述的保健飲料的制作方法，按照下述步驟進行制作：

A.取魚腥草，清洗后加10-30倍量的水煮沸，密閉溫浸10-100分鐘，過濾，濾液濃縮，備用，得A品；

B.取羅漢果，清洗后加5-20倍量的水煮沸，密閉溫浸10-100分鐘，過濾，濾液備用，藥渣加5-20倍量的水煮沸，密閉溫浸半小時后過濾，合并濾液，濃縮，備用，得B品；

C.將葛根粉加入到20-60倍量的冷純化水中，攪勻后加熱煮沸至葛根粉全部溶解成透明粘稠狀液體時，過濾，備用；另取上述A品和B品同體積量的純化水,分別加入A品和B品，攪勻后，再加入葛根液攪拌混勻，加純化水至全量，滅菌，罐裝，即得。

前述的保健飲料的制作方法中，較好的是按照下述步驟進行制作：

A.取魚腥草，清洗后加20倍量的水煮沸，密閉溫浸45分鐘，過濾，濾液濃縮至加水量的1/4時，備用，得A品；

B.取羅漢果，清洗后加15倍量的水煮沸，密閉溫浸45分鐘，過濾，濾液備用，藥渣加10倍量的水煮沸，密閉溫浸半小時后過濾，合并濾液，濃縮至藥液的1/2時，備用，得B品；

C.將葛根粉加入到40倍量的冷純化水中，攪勻后加熱煮沸至葛根粉全部溶解成透明粘稠狀液體時，過濾，備用；另取上述A品和B品同體積量的純化水,分別加入A品和B品，攪勻后，再加入葛根液攪拌混勻，加純化水至全量，滅菌，罐裝，即得。

一種保健食品，包含前述的保健飲料。