[發明專利]一種巧克力水果口味的奶黃包

在審

• 申請號: 201410801435.6
• 申請日: 2014-12-22
• 公開（公告）號: CN104472969A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 陳晨
• 申請（專利權）人: 陳晨
• 主分類號: A23L1/00
• 分類號: A23L1/00;A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及食品領域，特別涉一種巧克力水果口味的奶黃包。

背景技術：

現有的奶黃包大都是以牛奶、雞蛋、面粉為主要原材料制成的包子。所謂的奶黃包就是，包子皮吃起來有一種奶香味且包子皮中包有甜甜的奶黃的夾心的包子。其口味非常單一，隨著人們生活水平的提高，現有的奶黃包已經滿足不了當代人們的需求。

發明的內容：

??本發明的目的就是為了現有的奶黃包口味單一的缺陷而提供的一種巧克力水果口味的奶黃包

本發明采用的技術方案如下：

一種巧克力水果口味的奶黃包，其特征在于是按照以重量配比的原料制成：哈密瓜100-200、水蜜桃100-200、香蕉100-200、巧克力50-100、松子10-30、芝麻5-25、黃油20-50、糖50-100、牛奶200-400、面粉1000-3000、吉士粉200-500；

在上述方案的基礎上，可以有以下進一步技術方案：其特征在于所述的奶黃包其中各個原料的份量為：哈密瓜200、水蜜桃150、香蕉100、巧克力80、松子30、芝麻15、黃油50、牛奶200、面粉2500、吉士粉200；

根據權利要求1所述的一種巧克力水果口味的奶黃包，其特征在于所述的哈密瓜、水蜜桃、香蕉、巧克力中的任意一種材料都可以作為制作奶黃包包子皮的材料，也可以作為制作奶黃包包子餡的材料。

本發明的有益效果在于：

???本發明有著口味獨特、香甜可口、外香里嫩的優點，克服了現有的奶黃包口味單一的缺陷，為奶黃包擴展了更多的出路，滿足市場需求。同時，制作簡單方法、經濟成本低廉，又富含著豐富的維生素、微量元素，對人們的身體十分有益。

具體實施方式一：

一種巧克力水果口味的奶黃包，其特征在于是按照以重量配比的原料制成：哈密瓜200份、水蜜桃150份、香蕉100份、巧克力80份、松子30份、芝麻15份、黃油50份、牛奶200份、面粉2500份、吉士粉200份；

一種巧克力水果口味的奶黃包的制作方法分為以下幾個步驟：

1、將原材料：哈密瓜200份、水蜜桃150份、香蕉100份、巧克力80份、松子30份、芝麻15份、黃油50份、牛奶200份、面粉2500份、吉士粉200份，備好；

2、將哈密瓜、香蕉去皮留果肉、水蜜桃去胡去皮留果肉，備好；

3、將步驟3備好的材料在冷卻至-5℃到-10℃條件下，放入離心機中壓榨，得到純凈的水果汁之后，放入冰箱中冷卻，備好；

4、將牛奶、面粉、黃油與取步驟3備好果汁的50%的分量混合攪拌，制成所述奶黃包的包子皮，備好；

5、將剩余的果汁與吉士粉、芝麻、松子混合攪拌，制成所述奶黃包的包子餡，備好；

6、將備好的包子餡與包子皮，制成奶黃包的半成品，放入蒸籠中加熱，加熱完畢后，所述的奶黃包的成品便制作完成了。

本發明有著口味獨特、香甜可口、外香里嫩的優點，克服了現有的奶黃包口味單一的缺陷，為奶黃包擴展了更多的出路，滿足市場需求。同時，制作簡單方法、經濟成本低廉，又富含著豐富的維生素、微量元素，對人們的身體十分有益。