[發(fā)明專利]石頭火鍋魚的制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410801348.0
• 申請日: 2014-12-22
• 公開（公告）號: CN104473227A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 梁岸升
• 申請（專利權(quán)）人: 梁岸升
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325;A23L1/30
• 代理公司: 柳州市集智專利商標(biāo)事務(wù)所 45102
• 代理人: 韋永青

1.一種石頭火鍋魚的制作方法，其特征在于包含以下步驟：

A．將木柴燒成紅火炭，取石頭放于紅火炭中燒烤至溫度達到150～300℃；

B.?用山蒼子樹枝從洗凈的魚的魚嘴穿插至魚尾，再將插好的魚夾在竹枝上在炭火上烤至微黃；

C．將辣椒、生姜放在炭火上燒熟，再與蒜米、蔥米、山蒼子果實混合并用石頭缽搗碎，倒進盛有水的容器中，加入鹽和味精并攪拌均勻；再往所述容器中放入B步驟中烤熟的魚及配菜；

D．將A步驟燒紅的石頭投入所述容器中。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石頭火鍋魚的制作方法，其特征在于：A步驟中所述的石頭為山里的鵝卵石;?C步驟中，所述容器為瓷鍋；所述配菜為小白菜、魚腥草，水蕨和螞蟻菜，所述配菜均為生的，其中，水蕨為20~50g，魚腥草為50~100g,螞蟻菜為100~150g，小白菜至少250g；所述水為燒開的山泉水。

3.?根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的石頭火鍋魚的制作方法，其特征在于A步驟中的石頭為5~8塊，質(zhì)量為100~500g，所述魚為750~1500g；C步驟中所述的辣椒為20~50g，生姜為30~50g，蒜米為20~50g，蔥米為20~50g，山蒼子果實為20~50g，鹽為20~30g，味精為5~10g。