[發明專利]花粉蜜

在審

• 申請號: 201410797309.8
• 申請日: 2014-12-22
• 公開（公告）號: CN104489445A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 黃寶柱
• 申請（專利權）人: 黑龍江農墾東北黑蜂開發有限公司
• 主分類號: A23L1/076
• 分類號: A23L1/076;A23L1/08;A23L1/29
• 代理公司: 雙鴨山欣合專利事務所 23203
• 代理人: 黃志堅

技術領域

?本發明涉及養生補品領域，尤其是一種花粉蜜。

背景技術

花粉來自大自然的各種植物花朵中，無論是那種花粉都具有很高的營養價值?；ǚ鄣氖朝熀捅＝∽饔靡恢笔艿饺藗兊那嗖A。這是因為它富含多種氨基酸、維生素和多種微量元素及大量活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物，超氧化物岐化酶、維生素E、鋅、硒等抗氧化成分，對機體的生理功能具有調節、增強和保護作用，因而具有增強免疫、延緩衰老、美容、健腦、抗輻射、調節血脂等功效，但是，花粉的入口有澀苦味，其口感不易被人們所接受，花粉與蜂蜜組合會有效地解決其口感不佳的不足。蜂蜜味甘、性平和。《本草綱目》記載：蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質地滋潤，可潤燥滑腸；生用性涼，清熱潤肺；熟用補中，緩急止痛；甘以解毒，調和百藥。蜂蜜的藥用價值也很廣泛，對肝炎、肝硬化、肺結核、神經衰弱、失眠、便秘、胃及十二指腸潰瘍等都有很好的輔助治療作用。對于日常生活來說，喝點蜂蜜也是功效多多。蜂蜜具有殺菌消毒防腐的功效，而花粉在常態下保存很容易變質，單獨食用口感不佳，其營養成分也難以長期保存。

發明內容

為了解決現有技術的不足，本發明提供了一種花粉蜜，該花粉蜜不但不含有任何防腐劑等添加劑，而且花粉和蜂蜜這兩種性味相同的養生補品的組合，設計一種合理的花粉蜜制備工藝，兩者的融合更好，保留其固有的營養成分，使其是食用方便、味覺更佳的佳品。

本發明為解決現有技術的不足所采用的技術方案為：它包括原料花粉、成品蜂蜜,所述的花粉蜜是按照下列工藝制備而成的：將原料花粉制備成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率為8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率為17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份與待用的成品蜜60-80.5%重量份入攪拌設備攪拌、均質，所述的均質的溫度為35-45℃，攪拌、均質后的成成品花粉和成品蜜的混合物，入膠體磨精磨，入膠體磨精磨后再入攪拌設備攪拌、均質，所述的再次攪拌、均質的溫度為50-60℃，經膠體磨精磨、再次攪拌、均質后的細度為80目以下、再次均質、灌裝即為成品花粉蜜；

所述的花粉是按照以下工藝步驟制備的：原料花粉→篩選去雜→干燥→粉碎→過篩→得到成品花粉，所述的篩選去雜是將原料花粉除去雜質，所述的干燥是將除去雜質的花粉入連續式干燥裝置進行干燥滅菌，干燥后花粉的含水率為8%以下，干燥的溫度為50-80℃，時間為5-20分鐘，所述的粉碎是將干燥后的花粉入粉碎裝置進行粉碎，所述的過篩是將粉碎后的花粉經60目篩過篩，過篩后得到成品花粉；?

本發明專利的有益效果是：本發明采用了最佳的花粉蜜制備工藝，由于花粉用干燥的方法將其水分降至最低，粉碎時細度均勻，均質后入膠體磨精磨，再次精磨和均質使花粉蜜中的花粉與蜂蜜的細度更加細膩、均勻，融合更好，很好地保留了其固有的營養成分，長期保存不變質，是食用方便、味覺更佳的佳品。

具體實施方式

本發明的具體實施例是：實施例1，所述的花粉是按照以下工藝步驟制備的：原料花粉→篩選去雜→干燥→粉碎→過篩→得到成品花粉，所述的篩選去雜是將原料花粉除去雜質，雜質率控制在小于0.5%，所述的干燥是將除去雜質的花粉入連續式干燥裝置進行干燥滅菌，干燥后花粉的含水率為8%以下，干燥的溫度為50-80℃，時間為5-20分鐘，所述的粉碎是將干燥后的花粉入粉碎裝置進行粉碎，所述的過篩是將粉碎后的花粉經60目篩過篩，過篩后得到成品花粉；

實施例2，所述的花粉蜜是按照下列工藝制備而成的：它包括原料花粉、成品蜂蜜,將原料花粉制備成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率為8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率為17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份與待用的成品蜜35-45.5%重量份入攪拌設備攪拌、均質，所述的攪拌設備可以是流體混合機、也可以是氣體形式的食品攪拌器，所述的均質設備為均質罐或均質乳化機，所述的均質的溫度為35-45℃，攪拌、均質后的成成品花粉和成品蜜的混合物，入膠體磨精磨，入膠體磨精磨后再入攪拌設備攪拌、均質，所述的再次攪拌、均質的溫度為50-60℃，經膠體磨精磨、再次攪拌、均質后的細度為80目以下、再次均質、灌裝即為成品花粉蜜。