[發明專利]一種川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法

在審

• 申請號: 201410795653.3
• 申請日: 2014-12-22
• 公開（公告）號: CN104489750A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 葛紅東
• 申請（專利權）人: 哈爾濱天一生態農副產品有限公司
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32;A23L1/29;A23K1/16
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及食品加工領域，特別是一種川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法。

背景技術

隨著社會經濟的不斷發展，人們的物質生活水平不斷提高，人們對于飲食的要求也越來越高。

在傳統的飼養過程中，為了解決飼養過程中產量和成活率，往往在雞的飼養過程中加入激素、抗生素等添加劑，使雞快速生長，提高雞的產量和成活率，但是飼養出來的雞，肉質差、口感差、營養價值低，并且如果激素、抗生素在雞體內大量蓄積，這種雞產出來的雞蛋中含有抗生素和激素，由于雞蛋都產在不衛生的地方，所以極易沾染細菌，在雞蛋中殘留，對人體健康造成傷害。

傳統的保健雞蛋，是將雞蛋與中藥一起進行加工，使其具有一定的藥補和食補的功效，但是這種方式，只是將中藥中的成分通過煎煮的方式進入到保健雞蛋中，中藥成分無法完全發揮，并且中藥味道過大，口感不佳。

因此，市場上急需一種不含激素、抗生素、純天然的川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法，既為人們提供了一種健康安全、營養豐富、口感較好的雞蛋，同時，還能夠對人體起到清熱潤肺的功效。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有清熱潤肺、化痰止咳、養血安神功效的川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法。

本發明的目的通過以下技術方案來實現：一種川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法，其生產方法的主要步驟為：

（1）備料：按重量份數，稱取以下中草藥：川貝母50-60份、遠志20-30份、百部20-30份、皂莢20-30份、白前15-20份、甘草15-20份、胖大海15-20份、苦杏仁10-15份、桑白皮10-15份、桔梗10-15份、對葉百部10-15份、白云花根10-15份；

（2）提?。喊粗亓糠輸?，將川貝母、遠志、百部、皂莢、白前、甘草、胖大海、苦杏仁、桑白皮、桔梗、對葉百部、白云花根混合均勻，然后置于鍋中煎煮，第一次，加入15倍的水，小火煎煮2-3小時，第一次提取濾液；第二次，加12倍的水，中火煎煮1-2小時，第二次提取濾液；第三次，加10倍的水，大火煎煮30-50分鐘，第三次提取濾液；

（3）合并、離心分離、濃縮、干燥：合并三次濾液，使用離心分離機進行離心分離，離心后進行真空濃縮，使其在60-65℃的溫度條件下，相對密度為1.2-1.25的清膏，濃縮后進行噴霧干燥，進風溫度135-150℃，出風溫度50-75℃，固定床溫度50-70℃，制得中草藥提取物；

（4）混合、喂養：將中藥提取物與飼料按照15-26:200的重量比混合均勻，得到混合飼料；將混合飼料喂養產蛋三黃雞，喂養15天以后產的蛋即為川貝母清熱潤肺雞蛋。

所述的一種川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法，步驟（1）中各種中草藥的最佳重量份數為：川貝母60份、遠志25份、百部25份、皂莢22份、白前17份、甘草16份、胖大海15份、苦杏仁14份、桑白皮12份、桔梗11份、對葉百部11份、白云花根10份。

所述的一種川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法，步驟（3）中，離心分離的時間為15-25分鐘。

所述的一種川貝母清熱潤肺雞蛋及其生產方法，所述的步驟（4）可變為：將中藥提取物與純凈水按照22-30:400的重量比混合均勻，得到混合液體；將混合液體給產蛋三黃雞飲用，飲用30天以后產的蛋即為川貝母清熱潤肺雞蛋。