[發明專利]一種保健茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201410793721.2
• 申請日: 2014-12-20
• 公開（公告）號: CN105746768A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 安小風;毛建梅
• 申請（專利權）人: 重慶山林源林業綜合開發有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及農產品加工技術領域，特別涉及一種茶的加工方法。

背景技術

茶產品是常見的飲品泡制原料，我國的茶產品可謂歷史悠久，但普通的茶原料單一，口味傳統，文化意味大于營養價值。水果營養健康，目前對其利用的方法主要有以下幾種：一是直接食用，二是以水果為主要原料制作飲料，三是制作蜜餞，四是提取其有效成分作為食品添加原料。目前，茶葉和水果通常作為兩種獨立的農產品銷售和使用，因此，本發明探索一種能將茶葉和水果相結合的新技術。

發明內容

有鑒于此，本發明提供一種一種保健茶及其制備方法，該方法將茶葉和水果有機結合，使茶葉具有創新的口味和營養價值。

本發明通過以下技術手段解決上述技術問題：

本發明的山楂保健茶，按重量份由以下原料構成：山楂13-20、綠茶55-65、紅糖5-10、何首烏3-5、黃芪3-5。

進一步，所述山楂保健茶按重量份由以下原料構成：山楂18、綠茶60、紅糖8、何首烏4、黃芪4。

另外，本發明還提供一種一種保健茶及其制備方法，包括下述步驟：

a)將成熟的山楂洗凈、帶皮切片并去核，晾曬至含水量低于10%后備用；

b)按上述原料配比取料，將紅糖使用100重量份的水完全溶解后獲得紅糖溶液備用，將剩余原料混合均勻，混合的同時使用噴霧器將紅糖溶液均勻噴灑至混合原料中；

c）將步驟b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

本發明的有益效果：本發明的山楂保健茶按重量份由以下原料構成：山楂13-20、綠茶55-65、紅糖5-10、何首烏3-5、黃芪3-5。通過特殊工藝制成干茶品，采用與茶葉相同的泡制方法使用。所得干茶色經沸水沖泡后，茶水湯色正，口感好，香氣獨特。另外，通過該工藝進行制備，可使原料中大部分的有機成分得以保存，進一步保留了所得茶品的營養成分。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員理解，下面將集合實施例對本發明做進一步的描述。實施例中所用的工藝參數均是對本發明的舉例說明，不是對本發明的限定。實施例中未作具體說明的工藝步驟均是已有技術，在此不做詳細描述。

下面結合實施例對本發明做進一步的說明。

實施例1：

本實施例的山楂保健茶，按重量份由以下原料構成：山楂13、綠茶55、紅糖5、何首烏3、黃芪3。

通過以下制備方法制備山楂保健茶，包括下述步驟：

a)將成熟的山楂洗凈、帶皮切片并去核，晾曬至含水量低于10%后備用；

b)按上述原料配比取料，將紅糖使用100重量份的水完全溶解后獲得紅糖溶液備用，將剩余原料混合均勻，混合的同時使用噴霧器將紅糖溶液均勻噴灑至混合原料中；

c）將步驟b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

實施例2：

本實施例的山楂保健茶，按重量份由以下原料構成：山楂20、綠茶65、紅糖10、何首烏5、黃芪5。

通過以下制備方法制備山楂保健茶，包括下述步驟：

a)將成熟的山楂洗凈、帶皮切片并去核，晾曬至含水量低于10%后備用；

b)按上述原料配比取料，將紅糖使用100重量份的水完全溶解后獲得紅糖溶液備用，將剩余原料混合均勻，混合的同時使用噴霧器將紅糖溶液均勻噴灑至混合原料中；

c）將步驟b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

實施例3：

本實施例的山楂保健茶，按重量份由以下原料構成：山楂18、綠茶60、紅糖8、何首烏4、黃芪4。

通過以下制備方法制備山楂保健茶，包括下述步驟：

a)將成熟的山楂洗凈、帶皮切片并去核，晾曬至含水量低于10%后備用；

b)按上述原料配比取料，將紅糖使用100重量份的水完全溶解后獲得紅糖溶液備用，將剩余原料混合均勻，混合的同時使用噴霧器將紅糖溶液均勻噴灑至混合原料中；

c）將步驟b）所得的混合物干燥收水至含水量低于10%即得山楂保健茶。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管通過參照本發明的優選實施例已經對本發明進行了描述，但本領域的普通技術人員應當理解，可以在形式上和細節上對其作出各種各樣的改變，而不偏離所附權利要求書所限定的本發明的精神和范圍。