[發明專利]一種果蔬保鮮劑

在審

• 申請號: 201410791428.2
• 申請日: 2014-12-19
• 公開（公告）號: CN104430833A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 王慶國;孫秀青;武歡歡;牟文良;李艷華
• 申請（專利權）人: 山東營養源食品科技有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于保鮮技術領域，特別涉及一種果蔬保鮮劑。

背景技術

果蔬生產的季節性較強，收獲期較為集中，大多數果蔬產品的含水量較高、組織柔嫩，不耐貯運。果蔬采摘后，受呼吸作用與蒸騰作用影響，營養成分和水分易消耗與流失，品質、風味及外觀變差，還容易受細菌、霉菌等有害生物的侵染。而果蔬產品從生產到銷售環節多，如果不注意果蔬的采后處理，果蔬產品在流通、運輸過程中，往往會造成大量損失。良好的貯藏保鮮技術可以有效的延長新鮮果蔬的貯藏期，保證果蔬的品質、風味及外觀，使果蔬旺季不爛，淡季不斷，市場周年均衡供應。同時，隨著生活節奏的加快和果蔬加工品出口貿易的增加，果蔬保鮮及加工已成為果蔬產業升級、增加產品附加值的重要途徑。

咯菌腈是一種非內吸性的廣譜殺菌劑，殺菌機理是通過抑制葡萄糖磷酰化有關的轉移，并抑制真菌菌絲的生長，最終導致病菌死亡。作用機理獨特，與現有殺菌劑無交互抗性。主要用于防治瓜果雪腐鐮孢菌、小麥網腥黑穗病、立枯病菌等，對灰霉病有特效；對谷物和非谷物種子處理，防治種傳和土傳病菌，如鏈格孢屬、殼二孢屬、曲霉屬、鐮孢菌屬、絲核菌屬及青霉菌屬菌。

噻苯隆是一種新型高效的細胞分裂素，能誘導棉花落葉，且不降解葉綠素，不改變葉片的水勢。但噻苯隆的落葉功能僅限于棉葵科的一些種，對其他植物并不產生落葉。噻苯隆能促進組織中催化細胞分裂素核苷酸向細胞分裂素的積累和合成，并進一步促進組織的生長和再生。噻苯隆作為底物與細胞分裂素氧化酶結合，能抑制內源玉米素物質的作用，這可能是噻苯隆有顯著促進愈傷組織生長的作用的原因。噻苯隆在再生體系中相對穩定，長期放置的貯存溶液可以誘導生理反應。噻苯隆對植物有極強的誘導能力，能夠激活植物基因和促進植物優良基因的表達，并能誘導寄主植物SAR（植物獲得抗性）的表達，并在寄主植物內維持幾周或幾個月以上，且噻苯隆可以同時對真菌、細菌、病毒所致病害都有不同程度的減輕和抑制作用。

果蔬的貯藏保鮮技術主要有：低溫貯藏保鮮、氣調保鮮、輻射貯藏保鮮、靜電場保鮮、臭氧及負氧離子保鮮、化學保鮮劑等。低溫貯藏保鮮雖然操作簡單、成本較低，但可靠性和效果就相對差一些；氣調保鮮、輻射貯藏保鮮、靜電場保鮮、臭氧及負氧離子保鮮等技術成本高，投資大，保鮮效果有限；而化學保鮮劑用在水果上較多，在蔬菜保鮮上的應用比較少。目前，咯菌腈產品主要應用于種子處理防治小麥網腥黑穗病、立枯病菌等，施用單一的咯菌腈化學殺菌劑易使病菌產生嚴重的抗性；噻苯隆是一種良好的細胞分裂素，大都應用于棉花的脫葉。專利?CN201210295106.X?公開了一種噻苯隆應用于農作物增產的可分散粒劑，但噻苯隆應用于保鮮和將噻苯隆與咯菌腈混配使用都還未見報道。噻苯隆與咯菌腈的混配應用，有良好的協同、增效效應，能提高咯菌腈的藥效，減少使用量，降低藥害。

發明內容

本發明的目的是提供一種以咯菌腈和噻苯隆為主要活性成分的果蔬保鮮劑，延長果蔬的貯藏保鮮期，保證果蔬的貯藏品質、風味及外觀。

本發明的技術方案是：

本發明所述的果蔬保鮮劑，其特征在于：所述的果蔬保鮮劑活性成分為咯菌腈與噻苯隆。

本發明所述咯菌腈占果蔬保鮮劑的重量百分比為10%-60%，噻苯隆占果蔬保鮮劑的重量百分比為0.5%-20%。

本發明所述果蔬保鮮劑咯菌腈與噻苯隆的重量百分比優選為為1-100:1

本發明所述的咯菌腈占果蔬保鮮劑的重量百分比優選為20%-50%，噻苯隆占果蔬保鮮劑的重量百分比優選為1%-10%。

本發明所述果蔬保鮮劑咯菌腈與噻苯隆的重量百分比優選為為5-40:1。

除了有效成分咯菌腈和噻苯隆外，本發明的果蔬保鮮劑用一些有益于有效成分在制劑中穩定和藥效發揮的輔助成分來補足余量，它們都是農藥制劑中常用或允許使用的各種成分，并無特別限定，具體成分和用量根據配方要求通過簡單試驗確定。

本發明所述果蔬保鮮劑中的輔助成分包括有農藥復配中可用的表面活性劑、增稠劑、防凍劑、填料、溶劑、崩解劑、黏結劑和其他添加劑等。

其中表面活性劑有陰離子表面活性劑，如木質素磺酸鹽、烷基苯磺酸鹽、烷基聚氧乙烯醚羧酸鹽、烷基硫酸鹽等脂肪酸鹽類、磷酸酯鹽、萘磺酸鹽、磺酸鹽甲醛縮合物中的一種或幾種；陽離子表面活性劑有胺鹽、季銨鹽等，兩性表面活性劑有甜菜堿、胺基鹽等中的一種或幾種；非離子表面活性劑有脂肪醇醚、烷基酚醚、聚醚等烷氧化物，烷基酰胺等，醇醚型的混合型表面活性劑；

增稠劑有黃原膠、羧甲基纖維素鈉、聚乙烯醇、硅酸鎂鋁等；

防凍劑有乙二醇、丙三醇、聚乙二醇、尿素等；