[發(fā)明專利]一種西芹大蔥泡菜的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410790837.0 | 申請日： | 2015-08-03 |
| 公開（公告）號： | CN104489580A | 公開（公告）日： | 2015-07-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李潤霞 | 申請（專利權(quán)）人： | 李潤霞 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 730726 甘肅省白銀*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 大蔥 泡菜 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種西芹大蔥泡菜的制作方法，其特征在于：所述的方法以西芹、大蔥作為原材料，所述的制作方法具體步驟如下：
1)選擇優(yōu)質(zhì)的西芹菜，將優(yōu)質(zhì)的西芹菜摘掉根部及葉子，按其凈重量比搭配大蔥，然后進(jìn)行清洗后控干；
2)然后將西芹、大蔥切成3-6cm的棒狀，然后用冷開水加食鹽、白酒、黃酒配制成泡菜水，同時(shí)加入辣椒、花椒、姜、蒜、食醋和陳泡菜水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種西芹大蔥泡菜的制作方法，其特征在于：所述的西芹菜與大蔥的百分比為5:2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種西芹大蔥泡菜的制作方法，其特征在于：所述食鹽、白酒、黃酒的使用量與冷開水百分比分別為1:4，2:5,1:4，所述辣椒、花椒、姜、蒜和食醋的添加量與冷開水重量比分別為0.4～0.7％，0.3～0.5％，0.4～0.6％，0.5～0.6％和0.3～0.4％，所述陳泡菜水的添加量占冷開水重量比為6～10％。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于李潤霞，未經(jīng)李潤霞許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410790837.0/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
