[發(fā)明專利]一種清心醒腦的藥膳魚的制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410789529.6
• 申請日: 2014-12-19
• 公開（公告）號: CN105767757A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉孟建;趙紅艷;劉坤
• 申請（專利權(quán)）人: 濟南禾寶中藥材有限公司
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325;A23L1/29
• 代理公司: 濟南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 37218
• 代理人: 紀(jì)艷艷

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種清心醒腦的藥膳魚的制備方法,屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

目前，市場上銷售的罐頭或者素食食品有雞、魚、鴨、豬肉、牛肉等多種品種，這些食品經(jīng)過加工，可以滿足人們的不同口味的需求，且能保持較長的時間。但是這些食品都沒有保健、防治疾病等作用。中藥是我國的寶貴資源，通過各藥材的配合使用可以起到調(diào)理身體、治療疾病的作用，但是目前僅有中藥在藥店中銷售，具有中藥成分的即使藥膳食品在市場上還比較少見。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種清心醒腦的藥膳魚的制備方法，該方法所得的藥膳魚具有清心醒腦的作用，食用方便、保存時間長，便于被消費者接受。

本發(fā)明具體技術(shù)方案如下：

一種清心醒腦的藥膳魚的制備方法，包括以下步驟：

（1）取北沙參30-50克、黃芪20-50克、麥冬10-20克、丁香10-20克、小黃菌5-10克、牛肝菌5-10克，用紗布包好備用；

（2）取2斤的鰱魚頭，加入包有中藥材的紗布包，再加入調(diào)料，加水沒過鰱魚頭，大火煮至水開，然后小火煮至鰱魚頭熟透，煮熟后將鰱魚頭取出、晾干，真空滅菌后裝袋，得藥膳魚。

上述制備方法中，所述調(diào)料為白胡椒粉、白酒、姜片、香蔥和食鹽。

本發(fā)明將中藥材加入鰱魚頭中，制備方法簡單、所得藥膳魚具有清心醒腦的功效，食用方便，保存時間長，便于工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的說明，下述說明僅是示例性的，并不對其保護(hù)范圍進(jìn)行限制。

實施例1

本發(fā)明藥膳魚的制備方法如下：

（1）取北沙參30克、黃芪50克、麥冬10克、丁香20克、小黃菌5克、牛肝菌10克，用紗布包好備用；

（2）取2斤的鰱魚頭，加入包有中藥材的紗布包，再加入調(diào)料，加水沒過鰱魚頭，大火煮至水開，然后小火煮至鰱魚頭熟透，煮熟后將鰱魚頭取出、晾干，真空滅菌后裝袋，得藥膳魚。

實施例2

本發(fā)明藥膳魚的制備方法如下：

（1）取北沙參50克、黃芪20克、麥冬20克、丁香10克、小黃菌10克、牛肝菌5克，用紗布包好備用；

（2）取2斤的鰱魚頭，加入包有中藥材的紗布包，再加入調(diào)料，加水沒過鰱魚頭，大火煮至水開，然后小火煮至鰱魚頭熟透，煮熟后將鰱魚頭取出、晾干，真空滅菌后裝袋，得藥膳魚。