[發(fā)明專利]一種粉蒸荷葉香羊排及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410789343.0 | 申請日： | 2014-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN104605383A | 公開（公告）日： | 2015-05-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋其祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/312 | 分類號： | A23L1/312;A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 409000 重慶*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 荷葉 香羊排 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種粉蒸荷葉香羊排及其制作方法，其特征在于由如下重量份的原料構(gòu)成：
新鮮羊排1000克、棕葉40份、荷葉40份、小米75克、雞蛋2個、香菜20克、料酒50克、小蘇打20克、辣椒粉10克、黃豆油10克、食鹽5克、白糖5克、雞精5克、香料7克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1?所述的一種粉蒸荷葉香羊排及其制作方法，其特征在于上述所述香料為：洋蘇葉1克、丁香1克、八角1克、大料1克、砂仁1克、山奈1克、花椒1克混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1?所述的一種粉蒸荷葉香羊排及其制作方法，其特征在于其加工方法為：將原料：雞蛋2份、料酒50份、小蘇打20份、辣椒粉10份、黃豆油10份、食鹽5份、白糖5份、雞精5份、香料7份與新鮮羊排1000份混合并拌勻，等待20分鐘后再混入小米75份，并攪拌均勻備用，將上述棕葉40份、荷葉40份洗凈，在蒸格的底部平鋪上棕葉40份，將拌好后的羊排鋪于棕葉上，再將荷葉40份鋪蓋在羊排的上部，大火蒸制25分鐘揭開荷葉，在羊排上撒上香菜20份即可食用。
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