[發(fā)明專利]一種榆耳的培育方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410789269.2
• 申請日: 2014-12-19
• 公開（公告）號: CN104429616A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設計）人: 顧林男
• 申請（專利權）人: 蘇州市經(jīng)緯農產(chǎn)品有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 32246
• 代理人: 張一鳴

技術領域

本發(fā)明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種榆耳的培育方法。

背景技術

食用菌營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。

榆耳是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的天然食用菌，又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。干榆耳蛋白質含量為21.17%，含有18種氨基酸，其中8種人體所必需的氨基酸含量也十分豐富，特別是含有谷類和豆類中通常缺乏的賴氨酸、甲硫氨酸，其他礦物質如磷、鉀、鐵、鉬、鋅、銅、鈷和維生素B1、維生素C等都有一定含量。榆耳具有追風散寒、舒筋活絡的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥，?榆耳中的蛋白多糖體對癌細胞也有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。

如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經(jīng)濟效益好的榆耳，往往在榆耳的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環(huán)境的污染，并影響了榆耳的營養(yǎng)價值。

發(fā)明內容

針對上述存在的技術問題，本發(fā)明的目的是：提出了一種安全、衛(wèi)生、產(chǎn)量高的榆耳的培育方法。

本發(fā)明的技術解決方案是這樣實現(xiàn)的：一種榆耳的培育方法，包括以下步驟：

（1）培養(yǎng)基配置：所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣50%～75%，雜木屑10%～25％，玉米芯5%～20％,石灰2%～5％，碳酸鈣2％，尿素1％；先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2～1.4加水攪拌，當含水量達到60%～68%時，停止攪拌；

（2）打包：將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進行打包；

（3）滅菌：將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，要求4～6小時升至?100℃，并保持10-12小時；

（4）冷卻：將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20℃～30℃；

（5）接種：在滅菌過的接種箱內，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內再封口；

（6）養(yǎng)菌：將接種后的菌袋放置在溫度為22℃～25℃的環(huán)境下養(yǎng)菌，空氣相對濕度控制在70%～75%，無光照，保持干燥通風；

（7）催菇：待菌絲長滿后，在菌袋上切出長菇口，移至大棚長菇，大棚內的溫度為17℃～22℃，空氣相對濕度為70%～80%，散光照射，同時要有充足的氧氣，一般7～10天可催生出原基；

（8）長菇：長出原基后，大棚內的溫度降至14℃～16℃，空氣相對濕度為85%～95%；

（9）采收：當榆耳生長成熟即可采收。

優(yōu)選的，所述步驟二中菌袋的大小為16cm×28cm，每個菌袋內裝入0.5公斤的培養(yǎng)基。

由于上述技術方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比具有下列優(yōu)點：

本發(fā)明方案的榆耳的培育方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了榆耳的營養(yǎng)價值，并且出菇轉化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。

具體實施方式

下面結合實施例對本發(fā)明作進一步說明。

實施例1：

一種榆耳的培育方法，包括以下步驟：

（1）培養(yǎng)基配置：所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣50%，雜木屑25％，玉米芯20％,石灰2％，碳酸鈣2％，尿素1％；先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.2加水攪拌，當含水量達到60%時，停止攪拌；

（2）打包：將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進行打包；

（3）滅菌：將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，要求4小時升至?100℃，并保持12小時；

（4）冷卻：將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20℃；

（5）接種：在滅菌過的接種箱內，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內再封口；

（6）養(yǎng)菌：將接種后的菌袋放置在溫度為22℃的環(huán)境下養(yǎng)菌，空氣相對濕度控制在70%，無光照，保持干燥通風；

（7）催菇：待菌絲長滿后，在菌袋上切出長菇口，移至大棚長菇，大棚內的溫度為17℃，空氣相對濕度為70%，散光照射，同時要有充足的氧氣，一般7～10天可催生出原基；

（8）長菇：長出原基后，大棚內的溫度降至14℃，空氣相對濕度為85%；

（9）采收：當榆耳生長成熟即可采收。