[發(fā)明專利]一種產(chǎn)婦用大蝦保健酒及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410788701.6
• 申請(qǐng)日: 2014-12-19
• 公開（公告）號(hào): CN104479973A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李傳集
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 李傳集
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;A61K36/8945;A61P1/14;A61K35/612
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健酒及其生產(chǎn)方法，特別涉及一種產(chǎn)婦用大蝦保健酒及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

大蝦屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多。包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦(南美白對(duì)蝦，南美藍(lán)對(duì)蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對(duì)蝦是我國(guó)特產(chǎn)，因個(gè)大出售時(shí)常成對(duì)出售而得名對(duì)蝦。對(duì)蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖，冬季蝦要長(zhǎng)途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。冬季蝦的活動(dòng)能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的蝦開始集中，成群結(jié)隊(duì)地向北方游。經(jīng)兩個(gè)月的旅行到達(dá)渤海近岸淺海，開始了它們的繁殖，雌蝦經(jīng)過長(zhǎng)途旅行已疲憊不堪，產(chǎn)完卵后大部分就死去了，只有體力較強(qiáng)的才能繼續(xù)生存，剛孵出的小蝦身體結(jié)構(gòu)要發(fā)生很多變化，經(jīng)過20多次蛻皮才長(zhǎng)為成蝦。雄蝦當(dāng)年成熟，雌蝦要到第二年才成熟。蝦有兩倍于身體長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)觸須，用來感知周圍的水體情況，胸部強(qiáng)大的肌肉有利于長(zhǎng)途洄游。腹部的尾扇可用來控制身體的平衡，也可以反彈。

大蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克大蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì)(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、維生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黃素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、維生素E(0.62毫克)、鈣(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、鉀(215.00毫克)、鈉(165.20毫克)、鎂(43.00毫克)、鐵(1.50毫克)、鋅(2.38毫克)、硒(33.72微克)、銅(0.34毫克)、錳(0.12毫克)。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。

大蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品，被廣泛用于各種菜肴的制作。大蝦還具有較高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)氣健胃，壯陽補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。

另外，大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。大蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。大蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

田七氣微、味苦回甜，是五加科植物三七的干燥根。其主根呈類圓錐形或圓柱形，表面為灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕；頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起；體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。田七中含有谷甾醇、人參皂甙、胡蘿卜甙、黃酮甙、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等成分。

田七的功效作用很大，其性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。而且田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管彈性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。常食田七，對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防和治療作用。

綜上所述，若將田七輔助于大蝦制成產(chǎn)婦用保健酒，其“山珍海味”的經(jīng)典組合及與眾不同的保健作用一定會(huì)受產(chǎn)婦們的垂青。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的是提出一種產(chǎn)婦用大蝦保健酒及其生產(chǎn)方法，以實(shí)現(xiàn)上述目的。

一種產(chǎn)婦用大蝦保健酒及其生產(chǎn)方法，其技術(shù)特征在于：原料重量份為大蝦干10～30份、田七5～10份、陳皮5～20份、山藥3～10份、茨實(shí)3～10份、甘草3～10份、茯苓3～10份、冰糖1～20份、白酒500～5000份。

本發(fā)明的生產(chǎn)方法：按重量份取大蝦干、田七、陳皮、山藥、茨實(shí)、甘草、茯苓等置于容器中，加入白酒升溫至40℃～60℃并保持1～5h后停止升溫。在常溫條件下浸泡5～10d時(shí)降溫至-5℃～-10℃并保持10～20d后趁冷過濾。將濾液升溫至40℃～60℃，加入冰糖并保持1～5h后再次過濾。然后又將濾液再降溫至-5℃～-10℃并保持1～5h后三度過濾。濾液如此升溫、過濾，降溫、過濾1～3次，最后一次過濾后，升至常溫，置于容器或裝瓶后存入5～15℃環(huán)境中陳釀3～6個(gè)月，即得產(chǎn)品。

本發(fā)明的積極效果：大蝦保健酒融合了多種功能原料，產(chǎn)品含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅以及錳谷甾醇、人參皂甙、胡蘿卜甙、黃酮甙等多種功效成分。具有補(bǔ)氣健胃、強(qiáng)身壯體之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。另外，還有通乳的作用，對(duì)產(chǎn)婦具有補(bǔ)益祛風(fēng)之功效?？诜庥镁?，男女服用均佳。

實(shí)施方式

下面將通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。