[發明專利]一種從迷迭香中提取脂溶性和水溶性抗氧化劑的方法

在審

• 申請號: 201410786659.4
• 申請日: 2014-12-18
• 公開（公告）號: CN104490994A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 宋相明;黃繼紅;蘇雪鋒;馮軍偉;李海月;楊銘乾;王文
• 申請（專利權）人: 民權鼎昕生物科技有限公司;鄭州市中食農產品加工研究院
• 主分類號: A61K36/53
• 分類號: A61K36/53;A61K8/97;A61P39/06;A61Q19/08;A23L1/30;C11B9/02
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及迷迭香的多種活性成分的綜合提取方法，尤其是從迷迭香原料中提取脂溶性和水溶性抗氧化劑的方法。

技術背景

迷迭香，別名艾菊，屬唇形科亞灌木或多年生草本香料植物，原產于地中海地區，我國于20世紀70年代末成功引種，隨后在全國各地推廣。除了可用做迷迭香主要用于提取精油和抗氧化劑。迷迭香精油是傳統的天然香料，同時還有一定的天然防腐作用和臨床功效，其成分在醫藥保健方面的功能，如消炎、抗腫瘤、抗癌、治療心血管疾病、保肝降酶等等方面也受到了國內外廣大學者和科研工作者的極大關注。迷迭香抗氧化產品種類多，包括鼠尾草酚、迷迭香酚、迷迭香酸、鼠尾草酸、熊果酸等，其中二萜酚酸類是迷迭香中主要的抗氧化活性成分。迷迭香抗氧化因其獨特的抗氧化性能——安全、高效、耐熱、廣譜，而代替人工抗氧化劑?BHA、BHT、TBHQ等成為近年來食品、日用化工、醫藥保健方面研究開發的重點之一。

目前迷迭香精油主要使用傳統水蒸氣蒸餾法提取，近期也有使用CO₂超臨界萃取的報道。迷迭香抗氧化劑則主要采取食用油脂、有機溶劑、超臨界CO₂超臨界萃取、堿水和過熱水等進行提取，也可以綜合使用幾種提取方法。從迷迭香中提取抗氧化劑的生產工藝主要存在下列不足:（1）現有的某些工藝過程中需進行超臨界萃取、冷凍分離或冷凍干燥，其設備投資大，導致生產成本高；（2）大部分生產工藝一般僅得到混合抗氧化劑，未進一步對其再分離，導致產品單一，且不能水溶或脂溶完全，限制了該抗氧化劑的應用范圍，資源附加值低；（3）脫色效果不佳，導致產品顏色為黒黃色；（4）已有工藝在實際生產應用方面的不合理性：一是過程中有些使用鹵代烴、丙酮或甲醇等有機溶劑提取抗氧化劑，這些溶劑對操作人員身體有害，產品中微量的溶劑殘留對人體有害；二是有些技術中使用酸或堿液，酸堿會導致迷迭香中部分有效成分的破壞，如苷類物質在酸或堿性條件下易水解，黃酮類化合物在堿性條件下易降解而失去抗氧化活性。

脫色分為吸附脫色和化學脫色，油脂預處理一般采用吸附脫色。脫色效果的好壞直接影響到產品質量和成本，因此選擇適宜的吸附劑極其重要。常用的吸附劑有活性炭和白土。活性炭作為吸附劑能夠選擇性地吸附色素和臭味物質，但活性炭吸附劑價格昂貴、油率高。白土又稱漂土，經酸化處理后其表面積大大增加，吸附性能大大提高，這種白土稱為活性白土?(或稱酸性白土)。白土是油脂精煉時常用的脫色劑?；钚园淄凛^天然白土的k值大，故本實驗采用活性白土作為脫色劑。

發明內容

本發明的目的在于克服了已有工藝的缺點，提供一種從迷迭香中提取脂溶性和水溶性抗氧化劑的方法，具有得率高、原料利用充分、生產成本低等優點，同時大幅改善了迷迭香抗氧化劑產品的應用性能，提高了迷迭香附加值。??

為達到上述目的，本發明提供一種從迷迭香中提取脂溶性和水溶性抗氧化劑的方法，包括如下步驟：

（1）將采收的迷迭香植物嫩莖及葉片自然蔭干；

（2）對自然蔭干的迷迭香進行水蒸氣蒸餾1～3小時，得到迷迭香精油和殘留物；

（3）對提取精油后殘留物進行粉碎，加入8～12倍（相對干迷迭香）的50%乙醇溶液，然后超聲波輔助提取1～3次，提取后進行離心分離，得到浸提液，合并浸提液；

（4）對浸提液進行脫色處理，在浸提液中加入1～10%活性白土，50～100?℃條件下攪拌維持20～50?min，去除活性白土得到脫色浸提液；

（5）將脫色浸提液進行真空濃縮，體積濃縮至10～20%，析出大量沉淀；

（6）濃縮液于4000?r/min條件下離心10～20?min得到沉淀和水相部分；

（7）分別將沉淀和水相部分進行真空干燥，得到脂溶性抗氧化劑和水溶性抗氧化劑。

???本工藝設備簡單，投資少，脫色效果顯著，適合工業化生產。所得產品成本低，得率高，脂溶性和水溶性好，用途廣泛。

具體實施方式

下面通過實施例對本發明進行具體描述，以下實施例只用于對本發明進一步說明，不能理解為對本發明保護范圍的限定。

實施例1：一種從迷迭香中提取脂溶性和水溶性抗氧化劑的方法，包括以下步驟：