[發明專利]一種生姜酸奶桂花茶

在審

• 申請號: 201410786590.5
• 申請日: 2014-12-18
• 公開（公告）號: CN104472808A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 李運清
• 申請（專利權）人: 蒙城縣科技創業服務中心
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23C9/133
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及生姜茶及其制備技術領域，尤其涉及一種生姜酸奶桂花茶。

背景技術

????生姜在人們日常生活中經常出現的調味劑，有辛香的口感，除腥祛味，且有暖身暖胃的作用，但是人們通常是作為調味劑食用，并沒有考慮其過多的功效，從而也沒有注意到其對人體的作用，而隨著人們日益對保健的關注，對生姜保健品的開發也尤為重要。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種生姜酸奶桂花茶及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種生姜酸奶桂花茶，由以下重量份原料制成：生姜70-80、黑糖汁100-120、酸奶100-120、香蕉60-65、菠蘿莓40-45、番茄醬50-55、蜜棗30-35、綠豆35-40、米醋60-70、淡竹葉8-10、桂花8-10、菊花6-7、決明子6-7、沉香3-4、桑白皮3-4、遠志4-5、薇菜1-2、羅勒香味劑9-11、純凈水550-560、水適量：

羅勒香味劑，由以下重量份原料制成：野生刺玫果15-20、百香果50-60、石榴60-65、乳酸菌1-2、羅勒葉5-7、香蜂草4-5、白蘭地50-55、茉莉花4-6、玫瑰花粉4-5、水適量：

羅勒香味劑的制備方法：（1）將野生刺玫果、百香果、石榴洗凈，取其果肉，與乳酸菌混合，攪拌均勻后放在容器中發酵2-3天，將所得發酵物磨成漿液，過濾，得到濾液備用；

（2）將羅勒葉、香蜂草洗凈，攪碎后與白蘭地混合，倒入容器中，放入鍋中，向鍋中倒入適量水，加熱至有羅勒香味溢出時，停止加熱，將容器中物質過濾，得到濾液備用；

（3）將茉莉花、玫瑰花粉用5-7倍量的水提取，過濾，將所得提取物與步驟1中的濾液、步驟2中的濾液混合，攪拌均勻即得羅勒香味劑。

一種生姜酸奶桂花茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）將生姜洗凈，切成片，瀝干水后放入容器中，倒入黑糖汁，腌制3-5天，取出生姜，瀝干后放入烤箱中烤干，取出生姜并放入攪碎機中攪碎，黑糖生姜備用；

（2）將香蕉洗凈，放在炭火上烤6-8分鐘，再與菠蘿莓一起洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，加入酸奶、番茄醬，打成汁后過濾，得到汁液備用；

（3）將綠豆洗凈，與蜜棗混合放在鍋中，加入米醋、淡竹葉、步驟1中的黑糖生姜、純凈水，加熱燜煮60-70分鐘，過濾，取濾液備用；

（4）將桂花、菊花、決明子、沉香、桑白皮、遠志、薇菜用5-8倍量的水提取，過濾，得到中藥提取物備用；

（5）將步驟2中的汁液、步驟3中的濾液、中藥提取物、羅勒香味劑合并，攪拌均勻后灌裝即可。

發明優點：本發明公開了一種生姜酸奶桂花茶，用黑糖制生姜配合香蕉、酸奶等混合制備而成?？诟泻?，富含豐富的維生素、鈣等，以及桂花、菊花、決明子、沉香、桑白皮等提取物的添加，有一定的生津、散痰、平肝的功效。

具體實施方式

一種生姜酸奶桂花茶，由以下重量份（Kg）原料制成：生姜70、黑糖汁100、酸奶100、香蕉60、菠蘿莓40、番茄醬50、蜜棗30、綠豆35、米醋60、淡竹葉8、桂花8、菊花6、決明子6、沉香3、桑白皮3、遠志4、薇菜1、羅勒香味劑9、純凈水550、水適量：

羅勒香味劑，由以下重量份（Kg）原料制成：野生刺玫果15、百香果50、石榴60、乳酸菌1、羅勒葉5、香蜂草4、白蘭地50、茉莉花4、玫瑰花粉4、水適量：

羅勒香味劑的制備方法：（1）將野生刺玫果、百香果、石榴洗凈，取其果肉，與乳酸菌混合，攪拌均勻后放在容器中發酵2-3天，將所得發酵物磨成漿液，過濾，得到濾液備用；

（2）將羅勒葉、香蜂草洗凈，攪碎后與白蘭地混合，倒入容器中，放入鍋中，向鍋中倒入適量水，加熱至有羅勒香味溢出時，停止加熱，將容器中物質過濾，得到濾液備用；

（3）將茉莉花、玫瑰花粉用5倍量的水提取，過濾，將所得提取物與步驟1中的濾液、步驟2中的濾液混合，攪拌均勻即得羅勒香味劑。

一種生姜酸奶桂花茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）將生姜洗凈，切成片，瀝干水后放入容器中，倒入黑糖汁，腌制3天，取出生姜，瀝干后放入烤箱中烤干，取出生姜并放入攪碎機中攪碎，黑糖生姜備用；

（2）將香蕉洗凈，放在炭火上烤6分鐘，再與菠蘿莓一起洗凈，取其果肉，放入榨汁機中，加入酸奶、番茄醬，打成汁后過濾，得到汁液備用；

（3）將綠豆洗凈，與蜜棗混合放在鍋中，加入米醋、淡竹葉、步驟1中的黑糖生姜、純凈水，加熱燜煮60分鐘，過濾，取濾液備用；