[發明專利]一種中老年羊奶粉配方及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201410785041.6
• 申請日: 2014-12-17
• 公開（公告）號: CN104430889A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 侯國新;朱海倫;傅治庭;代然
• 申請（專利權）人: 南京貝杉國際貿易有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/16
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 胡錫瑜

1.?一種中老年羊奶粉配方，其特征在于配方原料及含量為：鮮羊奶400~600g、鈣1~2g、鐵8~10mg、鋅3~5mg、有機硒45~50μg、VA450~500μg、VD?8~9μg、VE10~13mg、VC?80~100mg、VK₂?50~80μg、VK₃?40~60μg、VB?1~2mg、水蘇糖3~5g、可溶性膳食纖維5~10g、神經酸10~20mg。

2.根據權利要求1所述的一種中老年羊奶粉的制備方法，其特征是由以下步驟構成：

（1）原料奶驗收：對原料奶的各項指標檢測，保證其符合標準；

（2）過濾及凈化：用離心凈乳機對原料奶進行凈化，除去原料奶中的雜質；

（3）配料溶解：按權利要求1配方含量稱取鈣、鐵、鋅、硒、VA、VD、VE、VB、VC、VK₂、VK₃、水蘇糖、水溶性膳食纖維、神經酸原料，采用8℃-12℃的經過預處理的鮮羊奶在高速攪拌器內溶解各種配料；

（4）混合均勻：將溶解好的配料和鮮羊奶經均漿器混合均勻；

（5）殺菌：將混合好的配方羊奶，采用高溫瞬時滅菌法進行殺菌；

（6）濃縮：將殺菌后的配方羊奶泵入真空蒸發器進行真空減壓濃縮；

（7）干燥：將濃縮后的配方羊奶進行噴霧干燥及流化床二次干燥；

（8）冷卻篩粉：硫化床二次干燥后冷卻篩粉送入奶粉倉，待包裝；

（9）包裝。

3.根據權利要求1所述的一種中老年羊奶粉在制備增強中老年人自身免疫力或改善睡眠及便秘或增加骨密度或預防和改善骨質疏松或修復受損神經纖維，促進神經細胞再生或改善記憶力減退或預防老年癡呆保健食品中的應用。