[發明專利]氨基酸產品中美拉德產物的去除方法

有效

• 申請號: 201410765940.X
• 申請日: 2014-12-11
• 公開（公告）號: CN104557575A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 張冬竹;郭恒華;劉潔;唐思青;劉洋;彭承駿
• 申請（專利權）人: 安徽華恒生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07C229/08
• 分類號: C07C229/08;C07C227/40
• 代理公司: 合肥誠興知識產權代理有限公司 34109
• 代理人: 湯茂盛

1.一種氨基酸產品中美拉德產物的去除方法,其步驟如下：收集氨基酸發酵液或轉化液，先進行過濾處理，調至pH為5.5-6.5，加入活性炭，在50-90℃條件下通入空氣曝氣攪拌0.5-2h，最后過濾除去活性炭即可，所述氨基酸發酵液或轉化液中活性炭的加入量為0.5-3.0g/L，通氣量為10-200m³/(h·m³)，攪拌速度為20-100r/min。

2.根據權利要求1所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：所述的氨基酸發酵液或轉化液在PH值調節前經過如下過濾處理：先微濾，再將微濾透析液超濾，得超濾透析液，其中微濾膜元件的孔徑為20-200nm，超濾膜元件的孔徑為2.5-20nm。

3.根據權利要求2所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：所述的過濾處理還包括以下步驟：先將氨基酸發酵液或轉化液加熱至55℃-65℃，再進行微濾和超濾處理，其中超濾溫度35℃-45℃。

4.根據權利要求3所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：微濾原液氨基酸濃度為20g/L-90g/L，微濾進出口壓差為0.1-0.2Mpa。

5.根據權利要求2所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：所述的超濾透析液中加入活性炭后，先在80-90℃條件下混合攪拌40-60min，再在50℃-60℃下通入空氣攪拌0.5-1.5h。

6.根據權利要求2或5所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：所述的超濾透析液中活性炭的加入量為1.5-2.5g/L，通氣量為50-150m³/(h·m³)。

7.根據權利要求6所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：所述活性炭的過濾步驟為：將曝氣脫色后的超濾透析液先通過板框過濾器過濾，得到的清液減壓濃縮、結晶、干燥后，得晶狀產品。

8.根據權利要求7所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：所述板框過濾器的孔徑40nm-60nm，過濾壓力0.08Mpa-0.15Mpa。

9.根據權利要求7所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：所述清液的濃縮壓力為-0.095Mpa，濃縮溫度70℃-80℃，同時在結晶過程中進行攪拌。

10.根據權利要求9所述氨基酸產品中美拉德產物的去除方法，其特征在于：初始向酶反應器中投加10kg/m³的氨基酸發酵液或轉化液，結晶初始溫度70℃，前兩小時溫度共下降20℃，后一小時溫度下降20℃，前期攪拌轉速30rpm-60rpm,，后期攪拌轉速50rpm-90rpm。