[發明專利]一種含柳葉的涼茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201410764950.1
• 申請日: 2014-12-11
• 公開（公告）號: CN104543198A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 羅生芳;謝美萱;林國友;陳程
• 申請（專利權）人: 羅生芳;林國友
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114
• 代理人: 朱萍球

1.一種含柳葉的涼茶，其特征在于：其原料各組分及重量份數為：鐵皮石斛5～7份，黃姜片0.5～1份，柳葉8～10份，桃金娘葉8～10份，竹鹽1～2份。

2.根據權利要求1所述的含柳葉的涼茶，其特征在于：所述含柳葉的涼茶原料各組分及重量份數為：鐵皮石斛6份，黃姜片0.5份，柳葉10份，桃金娘葉8份，竹鹽1份。

3.根據權利要求1或2所述的含柳葉的涼茶，其特征在于：所述鐵皮石斛、柳葉、桃金娘葉均采用采摘的鮮葉，所述黃姜片選用厚度為1～3mm的薄片。

4.一種如權利要求1～3任一所述的含柳葉的涼茶的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)稱量：先按原料重量份數稱量好鐵皮石斛、黃姜片、柳葉、桃金娘葉、竹鹽，備用；

(2)在容器內加入原料總重量1～2倍的水，添加竹鹽，加熱煮沸10～20分鐘使竹鹽溶解形成竹鹽溶液，再加入原料總重量0.1～0.5％的紅糖作為調節劑和原料總重量0.06～0.08％的小蘇打作為護色劑，再將新鮮的柳葉和桃金娘葉放到竹鹽溶液中進行熱燙20～30分鐘，溫度保持在90～100℃，同時保持原料的葉子不燙壞，再加入黃姜片、鐵皮石斛進行熱燙10～20分鐘；然后將鐵皮石斛、黃姜片、柳葉、桃金娘葉撈起，進行干燥；

(3)將干燥后的鐵皮石斛、黃姜片、柳葉、桃金娘葉進行粉碎，殺菌，然后進行封裝即得到含柳葉的涼茶。

5.根據權利要求4所述的含柳葉的涼茶的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)稱量：先按原料重量份數稱量好鐵皮石斛、黃姜片、柳葉、桃金娘葉、竹鹽，備用；

(2)在容器內加入原料總重量2倍的水，添加竹鹽，加熱煮沸15分鐘使竹鹽溶解形成竹鹽溶液，再加入原料總重量0.3％的紅糖作為調節劑和原料總重量0.07％的小蘇打作為護色劑，再將新鮮的柳葉和桃金娘葉放到竹鹽溶液中進行熱燙20分鐘，溫度保持在90～100℃，同時保持原料的葉子不燙壞，再加入黃姜片、鐵皮石斛進行熱燙10分鐘；然后將鐵皮石斛、黃姜片、柳葉、桃金娘葉撈起，進行干燥；

(3)將干燥后的鐵皮石斛、黃姜片、柳葉、桃金娘葉進行粉碎，殺菌，然后進行封裝即得到含柳葉的涼茶。

6.根據權利要求4或5所述的含柳葉的涼茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)的干燥是將撈起的鐵皮石斛、黃姜片、柳葉、和桃金娘葉攤開，用低溫真空干燥，干燥溫度為5～10℃，真空度為0.3～0.5MPa。

7.根據權利要求4或5所述的含柳葉的涼茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)的干燥是將撈起的鐵皮石斛、黃姜片、柳葉和桃金娘葉放在室外進行涼曬，期間進行翻動直至干燥。