[發明專利]一種保健瘦肉湯的制備方法

在審

• 申請號: 201410763003.0
• 申請日: 2014-12-15
• 公開（公告）號: CN105767769A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 陳永杰
• 申請（專利權）人: 威海家曉食品坊有限公司
• 主分類號: A23L1/39
• 分類號: A23L1/39;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于保健領域，具體地說是一種保健瘦肉湯的制備方法。

背景技術

中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。因為時常因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利，煩熱、盜汗等癥狀，有的人作為疾病對待，隨便服用抗生素。而濫用抗生素，有可能導致菌群失調。這樣,其他的有害菌就會在此繁殖,從而形成了"二次感染"。最終要導致應用其他抗生素無效,死亡率增高。

發明內容

為了克服以上技術的不足，本發明提供了一種保健瘦肉湯的制備方法。本發明以豬瘦肉、黃芪、生姜、當歸、防風、大棗為原料，按照豬瘦肉150-180克，黃芪20-30克，生姜20-30克，當歸10-15克，防風各10-15克，大棗10-15克的比例組合。本發明的最優組合配比為：豬瘦肉150克，黃芪20克，生姜20克，當歸10克，防風10克，大棗10克。本發明的制備方法如下：將所有原料清洗干凈、瀝干水分；大棗去核；生姜拍爛；一起放入陶瓷鍋中；先用大火燒開，后調至文火慢煮1.5-2小時，關火、加入調味料、放涼；即得本品。本發明配方中瘦肉充分吸收了各味中藥的功效，通過食用，可有效改善身體機能，增強機體免疫力。本發明具有原料取材方便、制備簡單、易學，可操作性的強的優點，適合廣泛使用。

本發明中各中藥藥效如下：

當歸

功能主治：補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸。主血虛諸證；月經不調；經閉；痛經；癥瘕結聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢后重；癰疽瘡瘍；跌撲損傷

防風

味辛、甘，性微溫。有祛風解表，勝濕止痛，止痙的功效。性味：味辛、甘，性微溫。歸經：歸膀胱、肺、脾、肝經。功效：祛風解表，勝濕止痛，止痙。主治：用于外感表證，風疹瘙癢，風濕痹痛，破傷風正，脾虛濕盛。

黃芪

性味：甘，微溫。歸經：歸肺、脾、肝、腎經。現代醫學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。

大棗

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏治療失眠之功效。

生姜

生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。