[發明專利]一種涼粉草清暑解渴奶味清口湯料及其制備方法

在審

• 申請號: 201410761446.6
• 申請日: 2014-12-13
• 公開（公告）號: CN105767723A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 王祥
• 申請（專利權）人: 哈爾濱升益生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品保健領域，尤其涉及一種涼粉草清暑解渴奶味清口湯料。

背景技術

隨著脫膻技術的應用,脫膻羊奶芳香怡人，藏醫經典《四部醫典》記載：“山羊奶,奶性涼，能定喘治療煩渴；”《傳世養生本草》載：“山羊乳滋補，性味平和，諸無所忌；”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤燥治口瘡；”祖國醫學認為，口瘡者，三焦實熱火盛也。《備急千金方》載：“治小兒口瘡，羊乳細細瀝口中；”中醫學是復雜性科學，不是簡簡單單，極其為深奧，博大精深！

《中國補品》載：山羊奶，功效主滋陰養胃，降火解毒，補腎益精，潤腸通便，治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結，可用于肺結核，急慢性胃炎，食道癌等病癥，可治療口腔炎，某些接觸性皮炎等等。

目前，市場上的食用湯料多以調味料為主，只能起到增加或者改善湯類的味道，多數湯料中加入牛油等油類食品，在食用過程中增加油膩感，并且市場上清口味的湯料較少，不能滿足市場需求，更少有配以中藥增加食補效果的奶味湯料。所以，市場上非常需要一種具有清暑解渴功效，并且容易保存，有益人體，增加奶味口感度的奶味湯料。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有清暑解渴的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種涼粉草清暑解渴奶味清口湯料。

為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種涼粉草清暑解渴奶味清口湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的主原料制成：涼粉草20-40份、紫花前胡10-25份、羚羊角5-20份、巴戟天5-18份、楤木5-10份、塘葛菜5-12份、吉祥草5-10份、龍眼梭10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料優選的重量份數是：涼粉草30份、紫花前胡18份、羚羊角10份、巴戟天8份、楤木7份、塘葛菜9份、吉祥草7份、龍眼梭11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、將上述主要原料中涼粉草、紫花前胡、羚羊角、巴戟天、楤木、塘葛菜、吉祥草、龍眼梭經過精細挑選后，進行清洗，烘干10-30分鐘，分別粉碎成粉末，將粉末中的雜質除雜后，分別獲取固態粉末狀原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分鐘，水與混合物配比為5:1；將蒸煮后的藥液過濾得到提取液，將提取液進行濃縮至藥物純度達到90%以上，得到濃縮液；

B、將上述濃縮液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后噴霧干燥，制成粉末；

C、將上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均勻，除菌抽真空塑封包裝。

在主原料中，涼粉草清暑，解渴，除熱毒；是涼粉的主要配料之一；治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關節疼痛；紫花前胡疏風清熱，下氣消痰；主治：痰稠咳喘，風熱郁肺，咳痰不爽等；羚羊角平肝熄風，清熱鎮驚，解毒；治熱病神昏痙默，譫語發狂；頭痛眩暈，驚癇搐搦，目赤翳膜；巴戟天補腎陽，強筋骨，祛風濕；用于陽痿遺精，宮冷不孕，月經不調，少腹冷痛，風濕痹痛，筋骨痿軟；楤木祛風除濕；利水和中；活血解毒；主治風濕關節痛；腰腿酸痛；腎虛水腫；消渴；胃脘痛；跌打損傷；骨折；吐血；衄血；瘧疾；漆瘡；骨髓炎；深部膿瘍；塘葛菜具有清熱涼血、消腫利尿、止咳化痰等功效，也可治感冒、肺熱咳嗽、癤腫、黃疸肝炎、遷延性慢性支氣管炎、急性風濕關節炎等癥；吉祥草有潤肺止咳、固腎、接骨之功效；龍眼梭化氣、止咳、消炎；治胃病。

現代研究證實羊奶對胃腸炎、胃病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用；歐洲最新研究報導，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶還是喝牛奶腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過敏等牛奶不耐癥人群的珍貴食品，羊奶不含過敏源，可放心食用。

本發明的湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有奶味口味，與奶味同食時，能增加奶味的入味度，增強口感。同食，本發明是利用中藥進補達到清暑解渴效果，增加人體吸收能力，通過輔以食補調節人體，令中藥與奶味同時滋補人體，加強清暑解渴功效，增強人體體質。

本發明的工藝特點：1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不僅具有濃郁的奶味口味，并且味道鮮美、方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。

具體實施方式：