[發明專利]一種奶茶香酥餅干

在審

• 申請號: 201410760180.3
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN105724525A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 劉春香
• 申請（專利權）人: 劉春香
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 黃石市三益專利商標事務所 42109
• 代理人: 吳運林

技術領域

本發明屬于食品領域，特別是一種奶茶香酥餅干。

背景技術

中國白領飲食習慣調查報告顯示：28%的白領不能按時吃午飯。專家表示，午餐與早餐的間隔最好是隔3—4個小時，超過3個小時，人就會產生饑餓感，有進食的欲望，如果超過了4個小時，人還不能及時進食，人體自身的消化液就會產生，對胃壁造成傷害，久而久之，胃功能就會下降，嚴重的人還會出現慢性胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，因此，在中晚餐之間添加點心和茶水是很有必要，這樣既能補充身體所需的能量，又可以減輕因晚餐過遲而造成胃腸道的磨損，針對上述情況，本發明提出一種奶茶香酥餅干。

發明內容

本發明的目的就是針對上述問題提出一種奶茶香酥餅干。

一種奶茶香酥餅干，其特征在于由下述重量份原料組成：低筋面粉、紅茶、牛奶、黃油、細砂糖、鹽、小蘇打粉；制備時，取出紅茶葉包內的茶葉，加牛奶浸泡30分鐘左右備用，黃油在室溫下放置2小時軟化，然后在軟化的黃油中倒入細砂糖，再用電動打蛋器打至松發，倒入奶茶汁，繼續打發至均勻的奶油糊，篩入低筋面粉和小蘇打，用橡皮刮刀切拌均勻，用手抓合成面團后，蓋上保鮮膜，放入冰箱松弛30分鐘，取面團20g，用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上，壓平，直徑5cm左右，烤箱預熱180°，烤箱中層上下火烤25分鐘，繼續燜10分鐘即可。

本發明產品營養豐富，攜帶方便，制作簡單，既能夠作為上班族午后點心來補充能量，也可以作為日常家居和待客的食品，具有較高的實用價值。

具體實施方式

實施例1

一種奶茶香酥餅干，其特征在于由下述重量份原料組成：低筋面粉240g、紅茶10g、牛奶10g、黃油140g、細砂糖60g、鹽30g、小蘇打粉30g；制備時，取出紅茶葉包內的茶葉，加牛奶浸泡30分鐘左右備用，黃油在室溫下放置2小時軟化，然后在軟化的黃油中倒入細砂糖，再用電動打蛋器打至松發，倒入奶茶汁，繼續打發至均勻的奶油糊，篩入低筋面粉和小蘇打，用橡皮刮刀切拌均勻，用手抓合成面團后，蓋上保鮮膜，放入冰箱松弛30分鐘，取面團20g，用手揉成圓球狀，直接放在烤盤上，壓平，直徑5cm左右，烤箱預熱180°，烤箱中層上下火烤25分鐘，繼續燜10分鐘即可；本發明產品制作簡單，營養豐富，是居家必備的一款菜肴。