[發明專利]一種養顏玫瑰年糕及制備方法

在審

• 申請號: 201410760022.8
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN105724887A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 雷勝明;秦慶燕
• 申請（專利權）人: 濟南紫金玫瑰有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 紀艷艷

1.一種養顏玫瑰年糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米350～400、玫瑰花10～20、山楂20～30、枸杞5～8、橘皮5～8、百合5～6和適量黃酒。

2.根據權利要求1所述的養顏玫瑰年糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米380、玫瑰花15、山楂26、枸杞56、橘皮6、百合5和適量黃酒。

3.根據權利要求1或2所述的養顏玫瑰年糕，其特征在于：所述的黃酒用量為糯米質量的1.5～3倍。

4.根據權利要求1所述的養顏玫瑰年糕，其特征在于：所述的玫瑰花為平陰特有重瓣紅玫瑰花。

5.一種1或2任一權利要求所述的養顏玫瑰年糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）將玫瑰花、山楂、枸杞、橘皮和百合，洗凈，烘干，山楂去核，分別磨粉至20～30目，混合均勻，備用；

2）將糯米清洗干凈，加入黃酒中，浸泡20～30h，濾除黃酒，磨粉至粒度30～50目，將磨好的粉脫水濾干，至濾餅無水滴出；

3）濾干后的濾餅粉碎，加入步驟1）的粉末，混合均勻，攤平，100℃水蒸汽蒸煮0.5～1h，趁熱擠壓成形，0～5℃冷卻固化25～30h，得養顏玫瑰年糕。