[發明專利]一種養顏玫瑰年糕及制備方法在審
| 申請號: | 201410760022.8 | 申請日: | 2014-12-12 |
| 公開(公告)號: | CN105724887A | 公開(公告)日: | 2016-07-06 |
| 發明(設計)人: | 雷勝明;秦慶燕 | 申請(專利權)人: | 濟南紫金玫瑰有限公司 |
| 主分類號: | A23L1/29 | 分類號: | A23L1/29;A23L1/10 |
| 代理公司: | 濟南泉城專利商標事務所 37218 | 代理人: | 紀艷艷 |
| 地址: | 250400 山東*** | 國省代碼: | 山東;37 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 養顏 玫瑰 年糕 制備 方法 | ||
1.一種養顏玫瑰年糕,其特征在于,由以下重量份原料制成:糯米350~400、玫瑰花10~20、山楂20~30、枸杞5~8、橘皮5~8、百合5~6和適量黃酒。
2.根據權利要求1所述的養顏玫瑰年糕,其特征在于,由以下重量份原料制成:糯米380、玫瑰花15、山楂26、枸杞56、橘皮6、百合5和適量黃酒。
3.根據權利要求1或2所述的養顏玫瑰年糕,其特征在于:所述的黃酒用量為糯米質量的1.5~3倍。
4.根據權利要求1所述的養顏玫瑰年糕,其特征在于:所述的玫瑰花為平陰特有重瓣紅玫瑰花。
5.一種1或2任一權利要求所述的養顏玫瑰年糕的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:
1)將玫瑰花、山楂、枸杞、橘皮和百合,洗凈,烘干,山楂去核,分別磨粉至20~30目,混合均勻,備用;
2)將糯米清洗干凈,加入黃酒中,浸泡20~30h,濾除黃酒,磨粉至粒度30~50目,將磨好的粉脫水濾干,至濾餅無水滴出;
3)濾干后的濾餅粉碎,加入步驟1)的粉末,混合均勻,攤平,100℃水蒸汽蒸煮0.5~1h,趁熱擠壓成形,0~5℃冷卻固化25~30h,得養顏玫瑰年糕。
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