[發明專利]一種含有黃姜渣的香菇代料及制備方法

在審

• 申請號: 201410757303.8
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN104488547A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 李為民;肖能武;胡碧奎;肖艷;張九玲;李軍;李世華;劉杰;常堃;蔡婧;田繼成
• 申請（專利權）人: 十堰市農業科學院
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 十堰博迪專利事務所42110
• 代理人: 楊遠見

技術領域

本發明涉及香菇的栽培技術，具體是一種含有黃姜渣的香菇代料及制備方法。

背景技術

目前我國香菇栽培主要采取代料栽培模式，代料香菇利用木屑、麩皮、石膏等原材料進行栽培，其中木屑為主要原材料，一般占配方比重的80%左右。近年來，隨著我國香菇產業的不斷擴大，對木材的需求也日益增長，在一定程度上造成了香菇生產所需原材料與天然林保護之間的矛盾。

目前在配方改變上取得的突破多利用玉米芯、棉籽殼、農作物秸稈等替代部分木屑，但玉米芯和棉籽殼也是栽培其他食用菌常用的原材料，近年來隨著我國食用菌產業的不斷發展，這些原材料的價格不斷上升，在經濟角度來說不太理想，且近年來農業機收面積不斷擴大，糧食作物秸稈直接還田，也導致可利用的農作物秸稈不斷減少，從而導致這些技術在實際生產中應用較少。

黃姜又稱盾葉薯蕷，為薯蕷科薯蕷屬多年生草質纏繞藤本植物。黃姜是我國特有的野生植物資源,?黃姜根狀莖中富含可合成生產甾體激素類藥物的黃姜皂素，是目前世界上提取甾體激素類物質最理想的藥源植物。市場上對黃姜皂素的需求量巨大。目前全球皂素年需求量已經超過了六千噸，單單國內的皂素年缺口就達到了三千五百余噸，在黃姜中皂素組分只占其質量的0.8%左右，由此產生的大量黃姜渣對當地的環境造成極大的污染。

目前利用黃姜渣栽培食用菌只有少量報道，陜西省安康農科所利用黃姜渣栽培平菇、姬菇、杏鮑菇獲得成功；授權專利號為CN?1249218C的《用生產皂素后的皂渣生產食藥用菌及飼料的方法》提到了利用黃姜渣生產食藥用菌的方法，但該方法申請保護的配方十分局限，利用該專利申請保護的配方無法生產香菇等需要利用木材栽培的木腐菌。

發明內容

本發明為了解決香菇栽培的原材料，特提出一種含有黃姜渣的香菇代料及制備方法。

為此本發明的技術方案為：一種含有黃姜渣的香菇代料，其特征在于：培養料配方如下：

原料???????????????%

雜木屑???????48%-64%

黃姜渣???????16%-32%

麩皮?????????????19%

石膏??????????????1%。

其制備方法為：

一、裝袋滅菌：將培養料組分按雜木屑48%-64%、黃姜渣?16%-32%、麩皮19%、石膏1%比例混勻，添加水量攪拌，直至用手握緊拌好的栽培料，其水分能結成水滴，含水量為60%-65%，使用聚氯乙烯菌袋進行分裝、封口，于125℃下滅菌2小時或者常壓100℃下滅菌12小時以上，自然冷卻至室溫；

二、接種培養：在接種室或者超凈工作臺上用制備好的栽培香菇的培養料進行接種培養，將接種好的菌袋放入培養室培養架上，于24－26℃進行暗培養，香菇菌絲長滿袋以后經過轉色階段達到生理成熟階段；

三、出菇管理：在菌袋達到生理成熟階段，且氣候條件適宜時，將菌袋置于出菇棚進行出菇，香菇生長至達到商品級標準時進行采摘。

有益效果：

本發明用以雜木屑、黃姜渣為原料栽培香菇，不僅為黃姜副產物的綜合利用開辟新途徑，一定程度上解決食用菌可持續發展的瓶頸問題，黃姜渣代替部分木屑栽培代料香菇對于香菇代料栽培、黃姜的資源利用上具有重要意義；以雜木屑、黃姜渣為主料，?加入適量添加劑，可作為栽培香菇的培養基；用雜木屑、黃姜渣代料栽培香菇既能為香菇提供其所需的碳源、氮源、礦物質等，使之成為培育香菇的優質原料，還可充分利用黃姜渣，實現變廢為寶。

一、原料來源上，該發明所需要的黃姜渣屬于黃姜生產皂素所產生的副產品，原料來源廣泛，代料栽培香菇不僅可以使黃姜渣變廢為寶，減少了環境污染，而且可以開辟黃姜副產物的綜合利用新途徑，實現生態平衡，提高了經濟效益，同時在一定程度上實現了資源的合理利用。

二、該發明的配方與常規配方相比，不減產，不降低生物學轉化效率。

三、該發明的配方與常規配方相比，栽培料菌絲長速相當，整個生產周期無明顯差異，子實體大小相當。

四、利用黃姜渣栽培代料香菇，可有效降低香菇生產成本，提高代料香菇生產效益。

具體實施方式

本發明的制備方法：

一、裝袋滅菌：將培養料組分按雜木屑48%-64%、黃姜渣?16%-32%、麩皮19%、石膏1%比例混勻，添加水量攪拌，直至用手握緊拌好的栽培料，其水分能結成水滴，含水量為60%-65%，使用聚氯乙烯菌袋進行分裝、封口，于125℃下滅菌2小時或者常壓100℃下滅菌12小時以上，自然冷卻至室溫；