[發(fā)明專利]萎凋機(jī)及其使用方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410754630.8
• 申請日: 2014-12-11
• 公開（公告）號: CN104397224B
• 公開（公告）日: 2017-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊大可;孫瑋;楊閩;熊威;黃曉軍;陳德蘭;楊曉磊
• 申請（專利權(quán)）人: 武夷山市美華實(shí)業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司35100
• 代理人: 林捷

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種萎凋機(jī)及其使用方法。

背景技術(shù)：

萎凋（倒青）就是使鮮葉失水，通過倒青散發(fā)部分水分，提高葉子韌性，便于后續(xù)工序進(jìn)行；同時(shí)伴隨著失水過程，酶的活性增強(qiáng)，散發(fā)部分青草氣，利于香氣透露。通過萎凋，以水分的變化，控制葉片內(nèi)物質(zhì)適度轉(zhuǎn)化，達(dá)到適宜的發(fā)酵程度。萎凋方式:生產(chǎn)上主要使用滾筒機(jī)(110型和90型)，條件差的或少量制作時(shí)也有用日光萎凋，采用滾筒機(jī)雖然工效高，但其由于不能時(shí)時(shí)觀察茶葉狀況來調(diào)整各種制茶參數(shù)，使制得的茶葉品質(zhì)不易保證；而采用日光萎凋則占地大，還要看天氣情況。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于提供一種萎凋機(jī)及其使用方法，該裝置結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理，有利于提高制茶工效的同時(shí)保證茶葉品質(zhì)。

本發(fā)明萎凋機(jī)，其特征在于：包括機(jī)架和鉸接在機(jī)架兩端上的旋轉(zhuǎn)架，所述旋轉(zhuǎn)架中部后端鉸接有由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸，所述驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸端部連接有一敞口容器，所述敞口容器中心部設(shè)有發(fā)熱燈管。

進(jìn)一步的，上述旋轉(zhuǎn)架呈U型狀，機(jī)架兩邊設(shè)有梯形狀支架，U型狀旋轉(zhuǎn)架兩側(cè)鉸接在梯形狀支架的上部，U型狀旋轉(zhuǎn)架其中一側(cè)固定連接有一擺轉(zhuǎn)軸，所述擺轉(zhuǎn)軸與一變速箱的輸出軸同軸連接，變速箱的輸入軸連接有一手動(dòng)轉(zhuǎn)盤。

進(jìn)一步的，上述驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸與第二變速箱的輸出軸同軸連接，第二變速箱的輸入軸由電機(jī)通過皮帶輪驅(qū)動(dòng)。

進(jìn)一步的，上述敞口容器由金屬網(wǎng)圈制成的敞口柱形體，敞口柱形體底面也為金屬網(wǎng)，在其底面固定有后架，后架固定在驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸上。

進(jìn)一步的，上述敞口容器的內(nèi)側(cè)壁設(shè)有螺旋狀的隔條。

本發(fā)明萎凋機(jī)的使用方法，其特征在于：萎凋機(jī)包括機(jī)架和鉸接在機(jī)架兩端上的旋轉(zhuǎn)架，所述旋轉(zhuǎn)架中部后端鉸接有由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸，所述驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸端部連接有一敞口容器，所述敞口容器中心部設(shè)有發(fā)熱燈管；使用時(shí)，調(diào)整旋轉(zhuǎn)架角度使敞口容器傾斜，啟動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)敞口容器沿著驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸軸心線轉(zhuǎn)動(dòng)，在使用過程中根據(jù)需要啟閉發(fā)熱燈管以對茶青進(jìn)行加熱。

本發(fā)明萎凋機(jī)的工作原理：在敞口容器中倒入采摘的茶鮮葉，調(diào)整旋轉(zhuǎn)架，使敞口容器的旋轉(zhuǎn)軸心線與水平面呈一定角度，再啟動(dòng)電機(jī)，使敞口容器通過電機(jī)及驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸的作用下旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，在敞口容器旋轉(zhuǎn)過程中，根據(jù)需要啟動(dòng)發(fā)熱燈管，為茶葉萎凋提供適宜的溫度，在萎凋過程中可以通過敞口容器的敞口來時(shí)時(shí)觀察容器內(nèi)茶葉的變化情況，從而來時(shí)時(shí)調(diào)整敞口容器軸心線與水平面的角度、發(fā)熱燈管的發(fā)熱量和敞口容器的旋轉(zhuǎn)速度。萎凋結(jié)束，翻轉(zhuǎn)敞口容器，直接將茶葉倒出。

本發(fā)明萎凋機(jī)通過敞口容器的敞口設(shè)計(jì)，以及可對敞口容器軸心線與水平面的角度、發(fā)熱燈管的發(fā)熱量和敞口容器的旋轉(zhuǎn)速度的調(diào)整，從而讓茶葉的萎凋的效果更佳，操作更加的方便，有利于提高生產(chǎn)效率。

附圖說明：

圖1是本發(fā)明的構(gòu)造示意圖（敞口容器軸心線與水平面垂直狀態(tài)）。

具體實(shí)施方式：

本發(fā)明萎凋機(jī)，包括機(jī)架1和鉸接在機(jī)架1兩端上的旋轉(zhuǎn)架2，所述旋轉(zhuǎn)架2中部后端鉸接有由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸3，所述驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸3端部連接有一敞口容器4，所述敞口容器4中心部設(shè)有發(fā)熱燈管5。

發(fā)熱燈管5的發(fā)熱功率可以是100瓦~1000瓦，可以是固定功率也可以是可調(diào)功率，發(fā)熱燈還可以是紫外燈管，倒青時(shí)間將明顯低于普通滾桶的倒青時(shí)間，倒青就是萎凋，就是讓鮮葉失水。

進(jìn)一步的，為了設(shè)計(jì)合理，上述旋轉(zhuǎn)架呈U型狀，機(jī)架1兩邊設(shè)有梯形狀支架，U型狀旋轉(zhuǎn)架兩側(cè)鉸接在梯形狀支架的上部，U型狀旋轉(zhuǎn)架其中一側(cè)固定連接有一擺轉(zhuǎn)軸6，所述擺轉(zhuǎn)軸6與一變速箱7的輸出軸同軸連接，變速箱的輸入軸連接有一手動(dòng)轉(zhuǎn)盤8。

進(jìn)一步的，為了實(shí)現(xiàn)敞口容器4的轉(zhuǎn)動(dòng)，上述驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸3與第二變速箱9的輸出軸同軸連接，第二變速箱9的輸入軸由電機(jī)11通過皮帶輪12驅(qū)動(dòng)。

進(jìn)一步的，為了設(shè)計(jì)合理，上述敞口容器由金屬網(wǎng)圈制成的敞口柱形體，敞口柱形體底面也為金屬網(wǎng)，在其底面固定有后架10，后架10固定在驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸3上。

進(jìn)一步的，上述敞口容器內(nèi)底面13內(nèi)凹，該內(nèi)凹有利于實(shí)現(xiàn)茶葉更好的翻轉(zhuǎn)。

進(jìn)一步的，上述敞口容器的內(nèi)側(cè)壁設(shè)有螺旋狀的隔條14，該隔條14為木質(zhì)材料制成，其可使鮮葉在旋轉(zhuǎn)時(shí)隨著螺旋條往上帶的同時(shí)向內(nèi)向下滑動(dòng)。