[發明專利]一種點地梅清熱解毒海鮮湯料及其制備方法

在審

• 申請號: 201410753208.0
• 申請日: 2014-12-11
• 公開（公告）號: CN105724880A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 王祥
• 申請（專利權）人: 哈爾濱升益生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品保健領域，尤其涉及一種點地梅清熱解毒海鮮湯料。

背景技術

目前，市場上的食用湯料多以調味料為主，只能起到增加或者改善湯類的味道，也有少量商品帶有少量蔬果（例如：大棗、桂圓等）增加湯料的一些補身益氣的作用，但是不能真正對身體起到有效調理的作用。市場上的海鮮口味的湯料多是用簡單的海味產品做調味劑，增加一點海鮮味道，不能滿足市場需求，無法做到海鮮口味飽滿，增加對海鮮食品的口感度，更少有配以中藥增加食補效果的海鮮口味湯料。所以，市場上非常需要一種具有清熱解毒功效，并且容易保存，有益人體，增加海鮮口感度的海鮮湯料。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有清熱解毒的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種點地梅清熱解毒海鮮湯料。

為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種點地梅清熱解毒海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的主原料制成：點地梅20-40份、石耳10-25份、田七5-20份、甘草5-18份、南沙參5-10份、羅漢果5-12份、乳香5-10份、菊花10-15份、蟹肉片10-25份、蝦粉10-25份、柴魚5-15份、木薯淀粉5-20份、鮮味劑1-5份。

所述主原料優選的重量份數是：點地梅30份、石耳13份、田七12份、甘草10份、南沙參8份、羅漢果9份、乳香7份、菊花11份、蟹肉片20份、蝦粉20份、柴魚10份、木薯淀粉10份、鮮味劑3份。

所述鮮味劑是魚露、蠔油、香菇精中的一種或幾種。

其制作工藝包含如下工序：

A、將上述主要原料中中藥成分經過清洗、烘干、粉碎、除雜后，按照上述配比與其他材料混合，其中不加入鮮味劑；

B、將上述混合后的原料放入到無菌室中，利用紫外線光照二次除菌；

C、將上述除菌后的原料按照配比加入鮮味劑，抽真空塑封包裝。

在主原料中，點地梅清熱解毒；消腫止痛；主治：咽喉腫痛；口瘡；牙痛；頭痛；赤眼；風濕痹痛；哮喘；淋濁；療瘡腫毒；燙火傷；蛇咬傷；跌打損傷；石耳養陰潤肺；涼血止血；清熱解毒；主肺虛勞咳；吐血；衄血；崩漏；腸風下血；痔漏；脫肛；淋濁；帶下；毒蛇咬傷；燙傷和刀傷；田七止血，散瘀，消腫，定痛；治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛；甘草和中緩急，潤肺，解毒，調和諸藥；炙用，治脾胃虛弱，食少，腹痛便溏，勞倦發熱，肺痿咳嗽，心悸，驚癇；生用，治咽喉腫痛，消化性潰瘍，癰疽瘡瘍，解藥毒及食物中毒；南沙參養陰清肺，化痰，益氣；用于肺熱燥咳，陰虛勞嗽，干咳痰黏，氣陰不足，煩熱口干；羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸癥；乳香調氣活血，定痛，追毒；治氣血凝滯、心腹疼痛，癰瘡腫毒，跌打損傷，痛經，產后瘀血刺痛；菊花疏風，清熱，明目，解毒；治頭痛，眩暈，目赤，心胸煩熱，疔瘡，腫毒；蟹肉有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果；蝦粉補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等；有健脾胃、益陰血，在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。

本發明的湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有海鮮口味，與海鮮同食時，能增加海鮮的入味度，增強口感。同食，本發明是利用中藥進補達到清熱解毒效果，增加人體吸收能力，通過輔以食補調節人體，令中藥與海鮮同時滋補人體，加強清熱解毒功效，增強人體體質。

本發明的工藝特點：1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不僅具有濃郁的海鮮口味，并且味道鮮美、方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。

具體實施方式：

實施例1

一種點地梅清熱解毒海鮮湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的主原料制成：點地梅20-40份、石耳10-25份、田七5-20份、甘草5-18份、南沙參5-10份、羅漢果5-12份、乳香5-10份、菊花10-15份、蟹肉片10-25份、蝦粉10-25份、柴魚5-15份、木薯淀粉5-20份、鮮味劑1-5份。