[發明專利]抗氧化天然食品添加劑

無效

• 申請號: 201410750357.1
• 申請日: 2014-12-10
• 公開（公告）號: CN104366505A
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發明（設計）人: 韋星平
• 申請（專利權）人: 韋星平
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L2/52
• 代理公司: 柳州市集智專利商標事務所 45102
• 代理人: 韋永青

技術領域

本發明涉及食品添加劑技術領域，尤其是一種抗氧化天然食品添加劑。

背景技術

食品添加劑是指為有效改善食品的品質質量和色、香、味，以及為延長食品的貯存期而加入食品中的化學合成物質或天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，兩千多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品在儲藏或者運輸過程中常常因為與氧氣接觸而發生氧化作用導致食品腐敗變質，因此食品添加劑中常加入抗氧化劑以防止食品變質。目前，食品行業常用的氧化劑主要包括二丁基羥基甲苯、叔丁基對苯酚、叔丁基4-羥基茴香醚等，這些抗氧化劑均為合成抗氧化劑，消費者長期使用會導致人體肝脾肺惡化，誘發惡性腫瘤。因此，人們逐步推崇天然無毒、綠色安全、抗氧化活性良好的抗氧化天然食品添加劑。

發明內容

本發明的目的是提供一種天然無毒、綠色安全、抗氧化活性良好的抗氧化天然食品添加劑。

為了解決上述問題，本發明采用的技術方案是：

本抗氧化天然食品添加劑由以下重量的原料制備而成：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份。

上述技術方案中，更具體的方案還可以是：

原料的重量份數為：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份。

進一步的，原料的重量份數為：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份。

更進一步的，原料的重量份數為：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份。

本發明所述紫蘇選自紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用；所述紫蘇具有抗菌、抑菌之功效。

本發明所述蕓香苷具有降血脂、抑制血栓、降血壓、抗病毒、抑菌、消炎、保肝之功效。

本發明所述香菇多糖具有抗氧化、抑菌、抗腫瘤、降血糖等功效。

本發明所述兒茶素具有抗氧化、抑菌之功效。

由于采用了上述技術方案，本發明與現有技術相比具有如下有益效果：

本抗氧化天然食品添加劑由紫蘇、蕓香苷、香菇多糖以及兒茶素復合制備而成，其制備工藝簡單，在炒食、燉煮、糕點、罐頭、飲料等制作過程中作為食品添加劑，不僅抗氧化、抑菌、防腐作用顯著，而且能夠達到降血壓、降血脂、抗腫瘤的作用。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳述：

實施例1

本實施例抗氧化天然食品添加劑由以下重量份數的原料制備而成：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份。

制備方法為：選取紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用，按照上述重量份數選取各原料，混合均勻即可。

實施例2

本實施例抗氧化天然食品添加劑由以下重量份數的原料制備而成：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份。

制備方法為：選取紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用，按照上述重量份數選取各原料，混合均勻即可。

實施例3

本實施例抗氧化天然食品添加劑由以下重量份數的原料制備而成：紫蘇5份～10份，蕓香苷10份～18份，香菇多糖13份～20份，兒茶素2份～8份。

制備方法為：選取紫蘇的根莖葉部分，烘干粉碎后備用，按照上述重量份數選取各原料，混合均勻即可。?