[發明專利]一種速溶即食海味粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201410739957.8 | 申請日： | 2014-11-24 |
| 公開（公告）號： | CN104432267A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發明（設計）人： | 張廣舜 | 申請（專利權）人： | 張廣舜 |
| 主分類號： | A23L1/337 | 分類號： | A23L1/337;A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速溶 即食 海味 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是：該速溶即食海味粉的組分為：干海帶粉15-20份、海蠣子粉10-15份、胡椒粉3-5份、蔥粉3-5份、姜粉2-5份、花生油3-6份、香油2-3份、食鹽4-6份、肉湯2-5份、雞精2-3份。
2.一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是：其制備方法包括以下步驟：將洗、凈晾曬干透的海帶、海蠣子肉用粉碎機粉碎和研磨至60-80目，加入原料胡椒粉、蔥粉、姜粉、香油、食鹽、肉湯、雞精，混合攪拌均勻成糊狀，燒干鍋加入花生油燒至60-70度，再將糊狀的原料倒入鍋中炒熟，取出放入溫度為25-35度的烘干箱烘干，烘干至含水量2-5％成粉末狀。
3.根據權利要求1、2所述一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是：將烘干后成粉末狀的速溶即食海味粉進行涼干、包裝、得成品，打開包裝加入2倍以上量的30度以上的熱水攪拌均勻即可溶解食用。
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