[發(fā)明專利]蒸汽式烹飪裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410737368.6
• 申請日: 2014-12-05
• 公開（公告）號: CN104706206B
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發(fā)明（設計）人: 讓-瑪麗·布爾熱瓦-雅凱特
• 申請（專利權）人: SEB公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/12;A47J36/24
• 代理公司: 北京市萬慧達律師事務所 11111
• 代理人: 白華勝;段曉玲

本發(fā)明涉及一種蒸汽式烹飪裝置(1)，所述蒸汽式烹飪裝置包括疊置的至少一個中間烹飪室(31)和上烹飪室(30)，所述蒸汽式烹飪裝置具有：中間底部(51)，所述中間底部具有進入開口，用于所述中間烹飪室(31)的蒸汽供給，并且具有開口面積S_a；上底部(50)，所述上底部具有連通開口，用于所述中間烹飪室(31)的蒸汽朝向所述上烹飪室(30)通過，并且具有開口面積S_c；和排放上開口(21)，用于將蒸汽排出所述上烹飪室(30)之外，并且具有開口面積S_e。根據(jù)本發(fā)明，所述開口面積S_c至少小于所述開口面積S_a的二分之一，并且所述開口面積S_e小于或等于所述開口面積S_c，優(yōu)選地，小于或等于所述開口面積S_c的三分之二，并且所述開口面積S_e至少大于或等于所述開口面積S_c的三分之一，優(yōu)選地，至少大于或等于所述開口面積S_c的一半。

技術領域

本發(fā)明涉及被配置用于蒸汽式烹飪的家電設備的一般技術領域。

背景技術

通常，蒸汽式蒸煮器包括連接儲水器的烹飪箱，儲水器被加熱以便產(chǎn)生用于烹飪?nèi)菁{在烹飪箱中的食物的蒸汽。這些蒸汽式烹飪設備包括電加熱機構，以便使用儲水器的水來產(chǎn)生蒸汽。

當水到達沸騰溫度時，蒸汽大量地產(chǎn)生，這允許在烹飪箱內(nèi)部獲得均勻的溫度。烹飪箱通常包括多個疊置的烹飪室。

已知文獻WO2011/080673披露一種蒸汽式蒸煮器，所述蒸汽式蒸煮器包括具有可變功率的蒸汽產(chǎn)生單元。該設備允許在鄰近100℃的溫度實現(xiàn)蒸汽式烹飪，例如傳統(tǒng)地在常壓蒸汽式蒸煮器中所實現(xiàn)的蒸汽式烹飪，其中，烹飪箱未被增壓。該設備還允許在更低溫度例如約80℃實現(xiàn)蒸汽式烹飪，以便更好地使烹飪適應所使用的食物和/或所需質(zhì)地。然而，該文獻僅考慮可選擇在箱的內(nèi)部的烹飪溫度。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種簡單且高效的蒸汽式烹飪裝置，同時在成本和能量上很經(jīng)濟，并且該蒸汽式烹飪裝置允許獲得一種烹飪箱，在該烹飪箱中烹飪室可具有不同的溫度。

為了更好地理解，將會認為高處對應于附圖的高處，水平線對應于附圖的水平線。

根據(jù)本發(fā)明的蒸汽式烹飪裝置形成具有疊置的烹飪室的分層的烹飪箱，所述蒸汽式烹飪裝置包括疊置的至少一個中間烹飪室和上烹飪室，所述烹飪箱包括：

-中間底部，所述中間底部具有進入開口，所述進入開口用于所述中間烹飪室的蒸汽供給，并且所述中間底部具有開口面積S_a,

-上底部，所述上底部具有連通開口，所述連通開口用于所述中間烹飪室的蒸汽朝向所述上烹飪室通過，并且所述上底部具有開口面積S_c,

-和排放上開口，用于將蒸汽排出所述上烹飪室之外，并且所述排放上開口具有開口面積S_e,