[發(fā)明專利]油炸裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410736927.1
• 申請日: 2014-12-05
• 公開（公告）號: CN105708352A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 常明紅
• 申請（專利權(quán)）人: 常明紅
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工機械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種油炸裝置。

背景技術(shù)

眾所周知，油炸食品是大眾喜愛的休閑食品，現(xiàn)有的制作油炸食 品的油炸裝置包括炸鍋、炸籠，制作油炸食品時，操作人員首先將原 料放置在炸籠中，再將炸籠置入炸鍋中，通過炸鍋中的油將炸籠中的 原料炸熟，從而制作成油炸食品。通過這種方式制作油炸食品，一方 面，操作人員無法控制油溫，以使油溫適應(yīng)不同種類的原料，另一方 面，原料炸熟后，需要將炸籠中的油炸食品取出，在從炸籠中取出油 炸食品時，炸籠還放置在炸鍋中，這樣有可能使得炸籠中的油炸食品 被油的余溫炸焦，另外操作人員也有被燙傷的危險。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種可實時觀察油溫，防止油 炸食品被炸焦，操作方便、安全的油炸裝置。

本發(fā)明的油炸裝置，包括鍋蓋、鍋、加熱器和控制室，鍋蓋位于 鍋的上表面，加熱器置于鍋的內(nèi)底部，控制室固定在鍋的外側(cè)壁，鍋 的至少一個側(cè)壁為透明的，油炸裝置還包括溫度計、傳動裝置和炸籠， 溫度計固定在鍋的透明的側(cè)壁的內(nèi)表面上，炸籠包括固定架和炸籠本 體，固定架包括轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的兩端分別架設(shè)在鍋的側(cè)壁上，固定架的 上表面開設(shè)有凹槽，炸籠本體內(nèi)部為中空結(jié)構(gòu)，固定架及炸籠本體的 側(cè)壁上設(shè)有多個透油孔，炸籠本體可拆卸地連接在凹槽內(nèi)，傳動裝置 安裝在控制室內(nèi)，并且傳動裝置的輸出軸與固定架的轉(zhuǎn)軸固定連接。

進一步的，本發(fā)明的油炸裝置，炸籠本體還包括連接柱，連接柱 包括柱帽和花鍵軸，花鍵軸固定在柱帽的下表面，炸籠本體的左側(cè)壁 和右側(cè)壁分別設(shè)有通孔，并且通孔的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有與花鍵軸相應(yīng)的鍵 槽，花鍵軸穿過通孔并與固定架通過平鍵固定連接，柱帽的下表面連 接有第一彈簧，第一彈簧套在花鍵軸的外側(cè)壁上，并且另一端與炸籠 本體的側(cè)壁接觸。

進一步的，本發(fā)明的油炸裝置，炸籠本體內(nèi)包括至少一個第二彈 簧和壓板，第二彈簧的一端與炸籠本體固定連接，另一端與壓板固定 連接。

進一步的，本發(fā)明的油炸裝置，固定架還包括蓋子，蓋子可閉合 的安裝在凹槽的上表面。

進一步的，本發(fā)明的油炸裝置，傳動裝置包括電機。

進一步的，本發(fā)明的油炸裝置，鍋蓋的上表面設(shè)置有把手。

與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明的有益效果為：通過上述結(jié)構(gòu)的設(shè)置，操 作人員通可通過溫度計實時觀察鍋內(nèi)油的溫度，并適當(dāng)調(diào)整加熱裝 置，使油溫固定在需要的溫度，適應(yīng)不同種類油炸食品對油溫的要求， 當(dāng)油炸食品塊炸熟時，操作人員可將炸籠本體從固定架上取出，然后 再將炸籠本體內(nèi)的油炸食品取出，以防止油炸食品被油的余溫炸焦， 操作方便、安全。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的油炸裝置的主視剖視圖；

圖2是本發(fā)明的油炸裝置的炸籠本體的主視剖視圖。

圖中：1：鍋蓋；2：鍋；3：加熱器；4：控制室；5：溫度計；6： 固定架；7：炸籠本體；8：轉(zhuǎn)軸；9：凹槽；10：透油孔；11：連接 柱；12：柱帽；13：花鍵軸；14：第一彈簧；15：第二彈簧；16：壓 板；17：蓋子；18：電機；19：把手。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和實施例，對本發(fā)明的具體實施方式作進一步詳細 描述。以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。

如圖1和圖2所示，本發(fā)明的油炸裝置，包括鍋蓋1、鍋2、加 熱器3和控制室4，鍋蓋位于鍋的上表面，加熱器置于鍋的內(nèi)底部， 控制室固定在鍋的外側(cè)壁，鍋的至少一個側(cè)壁為透明的，油炸裝置還 包括溫度計5、傳動裝置和炸籠，溫度計固定在鍋的透明的側(cè)壁的內(nèi) 表面上，炸籠包括固定架6和炸籠本體7，固定架包括轉(zhuǎn)軸8，轉(zhuǎn)軸 的兩端分別架設(shè)在鍋的側(cè)壁上，固定架的上表面開設(shè)有凹槽9，炸籠 本體內(nèi)部為中空結(jié)構(gòu)，固定架及炸籠本體的側(cè)壁上設(shè)有多個透油孔 10，炸籠本體可拆卸地連接在凹槽內(nèi)，傳動裝置安裝在控制室內(nèi)，并 且傳動裝置的輸出軸與固定架的轉(zhuǎn)軸固定連接。