[發明專利]一種以牡蠣為原料生產解酒護肝提能的營養口服液

在審

• 申請號: 201410734838.3
• 申請日: 2014-12-05
• 公開（公告）號: CN104382034A
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發明（設計）人: 劉環;蘇興建;曹麗偉;蘇李鳳;蘇銘龍;龐興軍
• 申請（專利權）人: 北海富安源生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/333
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 靳浩

1.一種以牡蠣為原料生產解酒護肝提能的營養口服液，其特征在于，所述營養口服液由以下成分的原料制成：5％牡蠣糖原粉，5％天然蜂蜜，95％牡蠣氨基酸提取液。

2.一種以牡蠣為原料生產解酒護肝提能的營養口服液的制備方法，其特征在于，涉及以下步驟：

步驟一：牡蠣的凈化，將活牡蠣放入凈化槽中，循環供給經殺菌燈殺菌處理過的海水，讓活牡蠣消化管中的雜物吐出；

步驟二：經上述凈化處理48小時后的活牡蠣撈出，去殼，去內臟，洗凈得到牡蠣肉，所述牡蠣肉分成兩份備用；

步驟三：其中一份牡蠣肉直接絞碎，加水，勻漿后加入濃度為30％KOH水溶液，，在100℃恒溫水浴鍋中加熱1小時，經過提取糖原，再過濾、脫色、濃縮、提純、干燥得到牡蠣糖原粉末；

步驟四：另一份牡蠣肉在120℃-130℃溫度，0.13-0.15MPa壓力下蒸熟、滅菌2小時后絞碎、加入牡蠣肉重量3％的食鹽、80％的溫度超過60℃的熱水，在60～100℃溫度下研磨成漿，后冷卻至37℃加入牡蠣肉重量1％的復合微生物菌液，攪拌均勻后進行厭氧發酵，在常溫下發酵10天，用80目篩網過濾，得上清液得到氨基酸母液。

步驟五：將步驟三獲得的所述牡蠣糖原粉末，與步驟四獲得的所述氨基酸母液，再加入一定量的蜂蜜，混勻、滅菌、灌裝。

3.如權利要求2中以牡蠣為原料生產解酒護肝提能的營養口服液的制備方法，其特征在于，所述步驟三的提純糖原，是用3倍體積的95％食用酒精浸提，冷藏過夜后，將沉淀物再用80％的酒精洗滌至上清液無色，再將沉淀物減壓、干燥、粉碎得到所述牡蠣糖原粉末。

4.如權利要求2中以牡蠣為原料生產解酒護肝提能的營養口服液的制備方法，其特征在于，所述復合微生物菌液經過活化培養；具體步驟為：生香酵母、醬油酵母和米曲霉菌，用2.5％的赤砂糖水加入復合培養基，在含水量為40～50％的麥麩基質中活化成復合微生物菌液，添加量為所述牡蠣肉總重的1％。

5.如權利要求2中以牡蠣為原料生產解酒護肝提能的營養口服液的制備方法，其特征在于，所述步驟四的發酵過程，其所用發酵容器上留有覆蓋0.22μm微孔濾膜的泄氣孔。

6.如權利要求2中以牡蠣為原料生產解酒護肝提能的營養口服液的制備方法，其特征在于，所述步驟五中滅菌溫度為85～95℃，噴淋20分鐘后滅菌灌裝至20ml瓶中，得到成品。