[發明專利]一種干餡和濕餡一體裝置

在審

• 申請號: 201410726263.0
• 申請日: 2014-12-04
• 公開（公告）號: CN105708356A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 張乃峰
• 申請（專利權）人: 天津市寶龍發食品有限公司
• 主分類號: A47J43/04
• 分類號: A47J43/04;A47J43/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種干餡和濕餡一體裝置，屬于餡類食品加工設備技術領域。

背景技術

面食是北方的主要糧食，其包括面包、蛋糕、面條和饅頭等，對于各種面類食品中，餡類的食品也不乏少數，在制作過程需要先對所需的餡料進行加工處理，而所需餡料的制作耗時耗力，并且餡料量的多少會在一定程度上影響食品的口感及美觀，傳統的餡料制作，通常采用手工混合、攪拌及取放，而在手工處理的過程中，所給的餡料質量不統一，且餡料外形不一致，在餡料食品的包制過程中會造成包裹后的外形不一致，降低生產效率，且影響食品的美觀；另外現有的餡類食物由干性的和濕性的，特別是類似餃子皮之類的食物，如果內部的餡料太濕，則容易將外包皮化開，在蒸煮的過程中，內部的餡料容易漏出，影響美觀的同時，對其口感也有很大的影響。

發明內容

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發明提出了一種干餡和濕餡一體裝置；可根據餡皮厚度，及人們的自身喜好選擇干性的餡料或濕性的餡料。

（二）技術方案

本發明的一種干餡和濕餡一體裝置，包括混合機構，及設置與混合機構輸入端的粉碎機構，及設置與混合機構輸出端濕餡裝置和干餡裝置；及與粉碎機構配合安裝的粉碎電機，及與混合機構配合安裝的混合電機；所述濕餡裝置由波紋管直接構成；所述干餡裝置由半環形管內側設置擠水機構構成；所述半環形管最低端處開設有多個微型通孔。

進一步地，所述混合機構輸出端下側開設有下輸出接口，其后側開設有后輸出接口；所述下輸出接口安裝濕餡裝置；所述后輸出接口設置有干餡裝置。

進一步地，所述干餡裝置與混合機構法蘭安裝。

進一步地，所述擠水機構由兩可塑性的金屬板構成；所述金屬板后側分別固定于半環形管的輸出段，其前部安裝有彈簧。

進一步地，所述微型孔下方設置有接水機構。

進一步地，所述粉碎機構輸入口設置有導料機構。

（三）有益效果

與現有技術相比，本發明的一種干餡和濕餡一體裝置，采用粉碎機構對物料進行初步粉碎，粉碎后通過混合機構螺將餡料通過旋轉的方式送出，使得餡料在送出后形狀能保證一致，整齊美觀；另外餡料在通過濕餡裝置和干餡裝置被其擠壓后，使得餡料更加厚實、牢固，不容易散落；人們可根據餡皮厚度，及人們的自身喜好選擇餡料的干性或濕性的餡料。

附圖說明

圖1是本發明的整體結構示意圖。

如圖1所示的一種干餡和濕餡一體裝置，包括混合機構1，及設置與混合機構輸入端的粉碎機構2，及設置與混合機構輸出端濕餡裝置3和干餡裝置4；及與粉碎機構配合安裝的粉碎電機5，及與混合機構配合安裝的混合電機6；所述濕餡裝置3由波紋管直接構成；所述干餡裝置4由半環形管7內側設置擠水機構8構成；所述半環形管7最低端處開設有多個微型通孔9。

其中，所述混合機構1輸出端下側開設有下輸出接口，其后側開設有后輸出接口；所述下輸出接口安裝濕餡裝置3；所述后輸出接口設置有干餡裝置4；所述干餡裝置4與混合機構1法蘭安裝；所述擠水機構8由兩可塑性的金屬板10構成；所述金屬板10后側分別固定于半環形管的輸出段，其前部安裝有彈簧11；所述微型通孔9下方設置有接水機構12；所述粉碎機構2輸入口設置有導料機構13。

本發明的一種干餡和濕餡一體裝置，采用粉碎機構對物料進行初步粉碎，粉碎后通過混合機構螺將餡料通過旋轉的方式送出，使得餡料在送出后形狀能保證一致，整齊美觀；另外餡料在通過濕餡裝置和干餡裝置被其擠壓后，使得餡料更加厚實、牢固，不容易散落；人們可根據餡皮厚度，及人們的自身喜好選擇餡料的干性或濕性的餡料；當人們選擇濕餡料時，通過濕餡裝置實現；如果選擇干餡料時，通過干餡裝置實現。

上面所述的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，并非對本發明的構思和范圍進行限定。在不脫離本發明設計構思的前提下，本領域普通人員對本發明的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發明的保護范圍，本發明請求保護的技術內容，已經全部記載在權利要求書中。