[發明專利]一種桃花茶的制備方法

在審

• 申請號: 201410725903.6
• 申請日: 2015-08-04
• 公開（公告）號: CN104489141A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 牟維生
• 申請（專利權）人: 遵義市遵茶茶葉有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 李雪梅

1.一種桃花茶的制備方法，其特征在于：該桃花茶的具體制備步驟為：

（１）萎凋：采集新鮮的含苞待放的桃花進行萎凋，含水量控制在85～90%；

（２）殺青：將萎凋后的桃花進行殺青，溫度控制在230～250℃之間；

（３）攤晾：將殺青過后的桃花進行攤晾，攤晾約8～10分鐘，使其熱氣充分散發；

（４）烘培：

第一次烘培溫度控制在230～250℃之間；水分控制在70～80%，攤晾6～8分鐘散發熱氣；

第二次烘培溫度控制在210～230℃之間；水分控制在60～70%，攤晾8～10分鐘散發熱氣；

第三次烘培溫度控制在190～210℃之間；水分控制在50～60%，攤晾10～12分鐘散發熱氣；

第四次烘培溫度控制在170～190℃之間；控制水分在40～50%，攤晾12～14分鐘散發熱氣；

第五次烘培溫度控制在150～170℃之間；水分控制在30～40%，攤晾14～16分鐘散發熱氣；

第六次烘培溫度控制在130～150℃之間；水分控制在20～30%，攤晾16～18分鐘散發熱氣；

第七次烘培溫度控制在110～130℃之間；水分控制在10～20%，攤晾18～20分鐘散發熱氣；

第八次烘培溫度控制在100～120℃之間提香；水分控制在0～５%，攤晾20～25分鐘散發熱氣；獲得獨特的桃花茶的香氣，成品桃花茶成粉色的花苞狀；

（5）產品檢驗：按桃花茶的顆粒大小、顏色、均勻的質量標準進行檢驗；

（6）將檢驗合格的桃花茶產品稱量、包裝、入庫。