[發明專利]海藻蛋白羹的制備方法無效
| 申請號： | 201410719320.2 | 申請日： | 2014-12-03 |
| 公開（公告）號： | CN104351809A | 公開（公告）日： | 2015-02-18 |
| 發明（設計）人： | 秦懷躍 | 申請（專利權）人： | 秦懷躍 |
| 主分類號： | A23L1/305 | 分類號： | A23L1/305;A23L1/337 |
| 代理公司： | 成都立信專利事務所有限公司 51100 | 代理人： | 江曉萍 |
| 地址： | 610072 四川省成都*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 海藻 蛋白 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.海藻蛋白羹的制備方法，該方法是將海藻洗滌、調pH至堿性，在均質機中反復均質，均質結束，加入氨基酸調pH6.8～7.2，再加入蛋白質食材、調味品，混合均勻，得膏狀海藻蛋白羹成品。
2.海藻蛋白羹的制備方法，該方法是將海藻洗滌、調pH至堿性，在均質機中反復均質，均質結束，加入氨基酸調pH6.8～7.2，噴霧干燥，再加入蛋白類食材調味品，混合均勻，得粉狀海藻蛋白羹成品。
3.如權利要求1或2所述的海藻蛋白羹的制備方法，其特征在于按重量份海藻1、蛋白類食材0.1～60、氨基酸0.01～5、調味品0～20配料。
4.如權利要求1或2所述的海藻蛋白羹的制備方法，其特征在于氨基酸為谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸，海藻為海帶、裙帶菜、紫菜。
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