[發(fā)明專利]一種神曲健脾和胃奶茶及其生產(chǎn)方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201410716346.1
• 申請日: 2014-12-02
• 公開（公告）號: CN105707260A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發(fā)明（設計）人: 戴路
• 申請（專利權(quán)）人: 哈爾濱墨醫(yī)生物技術有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發(fā)明涉及食品保健技術領域，具體涉及一種神曲健脾和胃奶茶及其生產(chǎn)方法。

背景技術

牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。

目前，市場上的奶茶多數(shù)不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶還會對人體健康造成損害，而現(xiàn)有的保健類奶茶多數(shù)是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中，這樣的奶茶在沖泡過程中不能良好的將中藥內(nèi)的有效成分泡制出來，浪費了大量的對人體有益營養(yǎng)，不能滿足市場需求。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于提供一種集健脾和胃、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的神曲健脾和胃奶茶及生產(chǎn)方法。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，神曲15-30份、絡石藤10-20份、地骨皮5-15份、白花蛇舌草3-15份、青箱子3-15份、枸骨葉3-10份、沒食子4-12份、女貞葉6-9份、鹿角4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。

制備本發(fā)明神曲健脾和胃奶茶優(yōu)選重量配比范圍是，神曲15-25份、絡石藤10-15份、地骨皮5-12份、白花蛇舌草3-10份、青箱子3-10份、枸骨葉3-8份、沒食子4-10份、女貞葉6-8份、鹿角4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。

制備本發(fā)明神曲健脾和胃奶茶最佳重量配比范圍是，神曲20份、絡石藤12份、地骨皮10份、白花蛇舌草8份、青箱子8份、枸骨葉5份、沒食子8份、女貞葉7份、鹿角5份、奶茶粉35份、調(diào)味品6份。

所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。

將上述各組份制成本發(fā)明神曲健脾和胃奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟：

A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標準的神曲、絡石藤、地骨皮、白花蛇舌草、青箱子、枸骨葉、沒食子、女貞葉、鹿角、奶茶粉、調(diào)味品原料備用；

B、烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度控制在80-100℃，時間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌；

C、煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小時，第二次架5倍水量煎煮1小時，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次過濾藥渣和雜質(zhì)；

D、制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用；

E、混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉；

F、滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌；

G、包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝，制得成品。

本發(fā)明將對人體有良好滋補效果的中藥粉劑與奶茶相結(jié)合，相比現(xiàn)有的保健奶茶具有更好的吸收效果，方便人們平時飲用，調(diào)理人體健康，增加體內(nèi)新陳代謝平衡；相比現(xiàn)有功能性飲料，調(diào)節(jié)人體體內(nèi)平衡更加柔和，提升體質(zhì)更加平緩，可長時間有效的對人體增加動力和工作耐力。

本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合，有效的保留的中藥中的營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對人體滋補時，具有補而不燥，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強人體體質(zhì)的功效。