[發明專利]一種山丹安神奶茶及其生產方法在審
| 申請號: | 201410715906.1 | 申請日: | 2014-12-02 |
| 公開(公告)號: | CN105707248A | 公開(公告)日: | 2016-06-29 |
| 發明(設計)人: | 戴路 | 申請(專利權)人: | 哈爾濱墨醫生物技術有限公司 |
| 主分類號: | A23C9/152 | 分類號: | A23C9/152;A23C9/156;A23F3/14;A61K36/90;A61K36/896;A61P1/14 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 山丹 安神 奶茶 及其 生產 方法 | ||
技術領域:
本發明涉及食品保健技術領域,具體涉及一種山丹安神奶茶及其生產方法。
背景技術
牛奶與茶的融合,就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一,風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉,冰奶茶,熱奶茶等。內蒙古則以草原奶茶為主,用來降火。
目前,市場上的奶茶多數不含奶和茶的成分,甚至一些奶茶還會對人體健康造成損害,而現有的保健類奶茶多數是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中,這樣的奶茶在沖泡過程中不能良好的將中藥內的有效成分泡制出來,浪費了大量的對人體有益營養,不能滿足市場需求。
發明內容:
本發明的目的在于提供一種集安神、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的山丹安神奶茶及生產方法。
本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的,山丹15-30份、土茯苓10-20份、柏子仁5-15份、南瓜子3-15份、西河柳3-15份、甘草3-10份、核桃仁4-12份、菊花6-9份、枳實4-10份、奶茶粉25-40份、調味品4-8份。
制備本發明山丹安神奶茶優選重量配比范圍是,山丹15-25份、土茯苓10-15份、柏子仁5-12份、南瓜子3-10份、西河柳3-10份、甘草3-8份、核桃仁4-10份、菊花6-8份、枳實4-6份、奶茶粉25-38份、調味品4-7份。
制備本發明山丹安神奶茶最佳重量配比范圍是,山丹20份、土茯苓12份、柏子仁10份、南瓜子8份、西河柳8份、甘草5份、核桃仁8份、菊花7份、枳實5份、奶茶粉35份、調味品6份。
所述調味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
將上述各組份制成本發明山丹安神奶茶的生產方法,主要工藝流程為:選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝,具體操作方法依次按下列步驟:
A、選料、按原料重量配比,挑選符合國家衛生和質量標準的山丹、土茯苓、柏子仁、南瓜子、西河柳、甘草、核桃仁、菊花、枳實、奶茶粉、調味品原料備用;
B、烘干、除奶茶粉、調味品外,其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化,溫度控制在80-100℃,時間60分鐘,使原料水份蒸發至含水量15%,滅菌;
C、煎煮、按上述重量份數比,將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次,第一次加8倍水量煎煮2小時,第二次架5倍水量煎煮1小時,分別過濾提取濾液,將兩次濾液合并,二次過濾藥渣和雜質;
D、制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫,利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉,備用;
E、混合、按上述重量份數比,將藥粉、奶茶粉、調味品充分混合均勻,制得保健奶茶粉;
F、滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產過程中的產生的雜質,然后利用輻射滅菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌;
G、包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進行真空包裝,制得成品。
本發明將對人體有良好滋補效果的中藥粉劑與奶茶相結合,相比現有的保健奶茶具有更好的吸收效果,方便人們平時飲用,調理人體健康,增加體內新陳代謝平衡;相比現有功能性飲料,調節人體體內平衡更加柔和,提升體質更加平緩,可長時間有效的對人體增加動力和工作耐力。
本發明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液,將提取液制成粉劑與奶茶相結合,有效的保留的中藥中的營養物質;經過科學的配比,使本發明產品對人體滋補時,具有補而不燥,營養結構合理,增強人體體質的功效。
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