[發明專利]禽類養殖用微生物二次發酵飼料的加工工藝

在審

• 申請號: 201410713916.1
• 申請日: 2014-11-28
• 公開（公告）號: CN104431292A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 陳奇
• 申請（專利權）人: 靖江哈冠家禽養殖專業合作社
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;A23K1/14;A23K1/18
• 代理公司: 常州市維益專利事務所 32211
• 代理人: 王凌霄

技術領域

本發明涉及一種禽類養殖用微生物二次發酵飼料的加工工藝。

背景技術

我國早在九十年代初就開始了微生物發酵飼料的研究(主要是酵母蛋白飼料的生產)，但是受到當時市場環境的限制，微生物發酵飼料沒有快速發展起來。近些年來的中國畜牧業的發展和國際市場環境變化，又把人們的目光重新聚焦在了微生物發酵飼料上，并且有了更為深入的研究與發展。

禽類微生物二次發酵飼料是一種農業部規定的6種菌和美國飼料協會公布的63種菌為依據，從中選取酵母菌、枯草芽孢桿菌、發酵乳桿菌、動物雙歧桿菌等多菌種混合，然后運用生物技術進行修飾和馴化，將培養好的菌種應用生物工程發酵技術，在嚴格的有氧或乏癢狀態下制成發酵飼料的菌液，而后再對飼料進行發酵，就能獲得具有抗病、促進生長、改善家禽肉質的微生物二次發酵飼料。

目前，國內外已有一些微生物飼料的產品，這些飼料及飼料添加劑的性能，如可改善雞肉品質，完全不使用抗菌劑、抗生素或化學藥物的飼料具有提高免疫力，防病治病的功效等，與本項目飼料有相似之處，但均未發現控制大腸桿菌病和壞死性腸炎的微生物發酵飼料，也未發現能改善粗飼料的營養成分，使植物纖維轉化菌體蛋白質的產品。該產品的關鍵技術在國內未有專利申請。

家禽是我國人民餐桌上比較常見的食物，人們不僅僅追求肉質較好的肉雞，而且養殖戶們也在尋求能夠產出高品質的肉雞的飼料。飼料既要成本低而且還要對肉雞的生長狀況還要好。但抗生素等藥品的大量使用，飼料安全(食品安全)問題已成為肉雞生產者和消費者關注的焦點。發酵飼料既可提高和改善飼料原料的營養價值，又通過微生物發酵時原有原料脫毒。但目前發酵飼料生產存在如硬、軟件較差，衛生條件，生產發酵，無監控條件，菌種來源復雜，營養水平低，大量使用促生長劑等問題。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：基于上述問題，本發明提供一種禽類養殖用微生物二次發酵飼料的加工工藝。

本發明解決其技術問題所采用的一個技術方案是：一種禽類養殖用微生物二次發酵飼料的加工工藝，該工藝包括如下步驟：

(1)按體積比1～3：1～4：1～3：1～4將酵母菌菌液、發酵乳桿菌菌液、枯草芽孢桿菌菌液和動物雙歧桿菌菌液混合，制成混合菌液，30～40℃條件下按重量比1：0.8～1.5向混合菌液中加入紅糖液，混合，置于密閉發酵容器內發酵，20～30℃條件下厭氧靜置培養20～30小時，制得第一次發酵液；

(2)按體積比100：1～3：1～3向第一次發酵液中加入酵母菌菌液、枯草芽孢桿菌菌液，30～40℃條件下按重量比1：0.8～1.5向加有酵母菌菌液、枯草芽孢桿菌菌液的第一發酵液中加入紅糖液，混合，置于密閉發酵容器內發酵，20～30℃條件下厭氧靜置培養0.5～2小時，制得第二次發酵液；

(3)按重量比1～2：1～2：1～2：1～2:0.2～0.5將米糠、麩皮、碎玉米、豆餅、食鹽混合，制成混合飼料，按重量比100：1～8將混合飼料與第二次發酵液混合，置于密閉發酵容器內發酵，20～30℃條件下厭氧靜置培養1～3天，制得發酵飼料。

進一步地，紅糖液的濃度為1.5％(w/v)。

進一步地，酵母菌菌液、發酵乳桿菌菌液、枯草芽孢桿菌菌液和動物雙歧桿菌菌液的濃度均大于1×10⁸CFU/ml。

本發明的有益效果是：原料來源于自然界的菌種以及玉米、麩皮等原料，進行多菌種混合，應用生物技術進行修飾和馴化，將培養好的菌種運用生物工程發酵技術制成發酵飼料的菌液，對飼料進行發酵；改善粗飼料的營養成分，使植物纖維轉化為菌體蛋白質飼料，在飼養過程中完全不使用抗生素和激素，并促進禽類生長，提高禽類的免疫力，從源頭上保障禽類食品的健康衛生和食用者的安全；該飼料還將給企業帶來巨大的經濟效益。

具體實施方式

現在結合具體實施例對本發明作進一步說明，以下實施例旨在說明本發明而不是對本發明的進一步限定。

實施例1

按體積比1：1：1：1將酵母菌菌液、發酵乳桿菌菌液、枯草芽孢桿菌菌液和動物雙歧桿菌菌液混合，制成混合菌液，30～40℃條件下按重量比1：0.8向混合菌液中加入1.5％紅糖液，混合，置于密閉發酵容器內發酵，20～30℃條件下厭氧靜置培養20小時，制得第一次發酵液1kg。

按體積比100：1：1向第一次發酵液中加入酵母菌菌液、枯草芽孢桿菌菌液，30～40℃條件下按重量比1：0.8向第一發酵液中加入1.5％紅糖液，混合，置于密閉發酵容器內發酵，20～30℃條件下厭氧靜置培養0.5小時，制得第二次發酵液1.8kg。