[發(fā)明專利]一種木瓜蛋白酶粗酶制劑及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410708234.1 | 申請日： | 2014-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN104388415A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發(fā)明（設計）人： | 謝慶武;周寧 | 申請（專利權）人： | 廣西大學 |
| 主分類號： | C12N9/96 | 分類號： | C12N9/96;C12N9/50 |
| 代理公司： | 北京中譽威圣知識產(chǎn)權代理有限公司 11279 | 代理人： | 王正茂 |
| 地址： | 530004 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 木瓜蛋白酶 酶制劑 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種木瓜蛋白酶粗酶制劑，其特征在于，按重量百分比由下列組分所組成：
2.根據(jù)權利要求1所述的木瓜蛋白酶粗酶制劑，其特征在于，所述木瓜漿為當天采集的新鮮木瓜漿。
3.根據(jù)權利要求1所述的木瓜蛋白酶粗酶制劑，其特征在于，所述醋酸鋅、維生素C、亞硫酸鈉為食品級或藥品級。
4.一種如權利要求1～3任一所述木瓜蛋白酶粗酶制劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)在新鮮木瓜漿中依次加入由醋酸鋅、維生素C、亞硫酸鈉組成的酶活力保護劑，攪拌均勻；
(2)加入弱酸調(diào)pH值為4～6，烘干，粉碎，即得到木瓜蛋白酶粗酶粉劑。
5.根據(jù)權利要求4所述的木瓜蛋白酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述烘干的溫度為50～55℃。
6.根據(jù)權利要求5所述的木瓜蛋白酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述烘干的溫度為52℃。
7.根據(jù)權利要求4所述的木瓜蛋白酶的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述弱酸為檸檬酸。
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