[發明專利]一種土豆復合保健米

在審

• 申請號: 201410704559.2
• 申請日: 2014-11-22
• 公開（公告）號: CN104473010A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 李任
• 申請（專利權）人: 李任
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/2165;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明主要涉及保健米及其制備技術領域，尤其涉及一種土豆復合保健米。

背景技術

米是人們最重要的主食之一，眾所周知，米提供給人體日常活動所必須的淀粉及其他微量營養物質，但除此之外，普通的米沒有其他的輔助功能。人們對養生的關注，催生了保健米的生產。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種土豆復合保健米及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種土豆復合保健米，由以下重量份原料制成：粳米180-200、糙米100-120、土豆200-230、木薯粉50-60、綠豆粉100-120、芥末粉10-15、香蕉60-70、蓮藕40-50、草莓汁50-60、乳酸菌5-7、牡蠣5-7、紅花4-6、赤芍3-5、神曲3-5、打火草4-6、辛夷花5-7、芹菜根5-7、檸檬籽3-4、兒茶2-3、食品添加劑8-10、水適量：

食品添加劑，由以下重量份原料制成：黑芝麻粉45-55、沙棘粉35-40、雪蓮菌25-30、納豆10-15、米酒40-50、葡萄籽6-8、西洋參6-8、女貞子2-3、異葉茴芹1-2、水適量；

食品添加劑的制備方法：(1)將雪蓮菌、納豆洗凈，放入鍋中，加入米酒，加熱煮透，將其打成漿并噴霧干燥成粉；

(2)將葡萄籽、西洋參、女貞子、異葉茴芹用5-9倍量的水提取，得到提取物，噴霧干燥，得到中藥粉；將中藥粉與步驟1的粉、黑芝麻粉、沙棘粉混勻即可。

一種土豆復合保健米的制備方法，包括以下步驟：

(1)將土豆洗凈去皮，切塊后與洗凈的粳米、糙米混合倒入鍋中，加適量水，煮熟后，將鍋中所有物料取出，曬干后碾磨成粉備用；

(2)將香蕉洗凈取其果肉，與蓮藕一起放入攪碎機中攪碎，得到香蕉泥，將香蕉泥混合草莓汁，攪拌均勻后放入容器中，加乳酸菌，在42-43℃條件下發酵，得到發酵物并充分碾磨備用；

(3)將牡蠣、紅花、赤芍、神曲、打火草、辛夷花、芹菜根、檸檬籽、兒茶用5-9倍量的水提取，得到提取物備用；

(4)步驟1中的粉、步驟2的發酵物、提取物、木薯粉、綠豆粉、芥末粉混合，加適量水，攪拌均勻后送入造粒機中造粒，再烘干即可。

本發明的優點是：本發明公開了一種土豆復合保健米，含有糙米、土豆等，糙米能夠促進人體血液循環、降血脂，土豆含有鉀，可以高血壓高血脂都有一定的調節作用，牡蠣、紅花、赤芍、神曲、打火草等的提取物，有很好的降壓降血脂的作用，是高血壓、高血脂患者的理想食物。

具體實施方式

一種土豆復合保健米，由以下重量份(Kg)原料制成：粳米180、糙米100、土豆200、木薯粉50、綠豆粉100、芥末粉10、香蕉60、蓮藕40、草莓汁50、乳酸菌5、牡蠣5、紅花4、赤芍3、神曲3、打火草4、辛夷花5、芹菜根5、檸檬籽3、兒茶2、食品添加劑8、水適量：

食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成：黑芝麻粉45、沙棘粉35、雪蓮菌25、納豆10、米酒40、葡萄籽6、西洋參6、女貞子2、異葉茴芹1、水適量；

食品添加劑的制備方法：(1)將雪蓮菌、納豆洗凈，放入鍋中，加入米酒，加熱煮透，將其打成漿并噴霧干燥成粉；

(2)將葡萄籽、西洋參、女貞子、異葉茴芹用5倍量的水提取，得到提取物，噴霧干燥，得到中藥粉；將中藥粉與步驟1的粉、黑芝麻粉、沙棘粉混勻即可。

一種土豆復合保健米的制備方法，包括以下步驟：

(1)將土豆洗凈去皮，切塊后與洗凈的粳米、糙米混合倒入鍋中，加適量水，煮熟后，將鍋中所有物料取出，曬干后碾磨成粉備用；

(2)將香蕉洗凈取其果肉，與蓮藕一起放入攪碎機中攪碎，得到香蕉泥，將香蕉泥混合草莓汁，攪拌均勻后放入容器中，加乳酸菌，在42℃條件下發酵，得到發酵物并充分碾磨備用；

(3)將牡蠣、紅花、赤芍、神曲、打火草、辛夷花、芹菜根、檸檬籽、兒茶用5倍量的水提取，得到提取物備用；

(4)步驟1中的粉、步驟2的發酵物、提取物、木薯粉、綠豆粉、芥末粉混合，加適量水，攪拌均勻后送入造粒機中造粒，再烘干即可。